OSTO-OSOITUKSELLA RUOKAVALINTOJA : Tutkimus Pitäjämäen seurakunnan diakoniatyön osto-osoituksella ruoka-apua saaneiden ostotottumuksista

Abstract

Sandberg-Peppas, Kristina. Osto-osoituksella ruokavalintoja. Tutkimus Pitäjänmäen seurakunnan diakoniatyön osto-osoituksella ruoka-apua saaneiden ostotottumuksista. Diak Etelä, Järvenpää, syksy 2011, 64 s., 1 liite. Diakonia-ammattikorkeakoulu, Sosiaalialan ja kirkollisen alan koulutusohjelma, sosio-nomi (AMK) + diakonin virkakelpoisuus. Opinnäytetyössäni tutkin Pitäjänmäen seurakunnan diakoniatyön myöntämiä osto-osoituksia viikon ruokaostoksia varten. Osto-osoituksia ruokakauppaan myönnetään henkilöille, jotka ovat köyhyyden tai äkillisen taloudellisen kriisitilanteen johdosta ruoka-avun tarpeessa. Tutkimus etsi vastauksia siihen ketkä hakivat Pitäjänmäen seurakun-nan diakoniatyöltä osto-osoituksia, missä elämäntilanteessa he olivat ja mitä tuotteita he ostivat kyseisillä osto-osoituksilla. Tutkimuksessa kartoitettiin asiakkaiden ostotottumukset, miten riittävä ja monipuolinen oli ruokakassin koostumus ja kuinka suuren määrän peruselintarvikkeet muodostivat ruoka-ostoksista. Tutkimusaineisto kerättiin Pitäjänmäen seurakunnan diakoniatyöstä, jolloin tutkittiin 298 myönnettyä osto-osoitusta (N=298) ja 225 ruokakaupoista palautettua kuittia (N=225). Aineisto kerättiin yhden vuoden vuosikierron ajalta, heinäkuun 2010 alusta kesäkuun 2011 loppuun. Tutkimus oli kvantitatiivinen ja tutkimusaineisto analysoitiin SPSS for Windows -ohjelman avulla, jonka tarkoituksena oli selvittää diakonian asiakkaiden ostotottumuksia ja ruokavalintoja. Mitattavana ilmiönä kuittien eri tuotteet tyypiteltiin käsittelyä varten 13 tuoteluokkaan ja jokainen tuoteluokka jaettiin kahdesta kuuteen alaluokkaan. Peruselintarvikkeet ja valmisruoka luokiteltiin erikseen eri alaluokkiin. Tutkimus suoritettiin aineistolähtöisesti ja tulokset tuotettiin ristiintaulukoimalla. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että osto-osoituksilla ostettiin enimmäkseen vilja-, maito- ja lihatuotteita. Kasvis-, liha-, kala- ja viljatuotteiden osalta valmisruokien osuus oli suuri. Tuoreita hedelmiä ja kasviksia ostettiin liian vähän vertaillessa tutkimuksen tuloksia Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ravitsemussuosituksiin. Tutkimukseni perusteella voin todeta, että käytettävissä olevan pienen rahasumman hyödyntäminen viikon ruoka- ja hygieniatuoteostoksiin oli haaste niin yksineläville, lapsiperheellisille kuin parisuhteessa ilman lapsia oleville. Huomioitavaa on, että myönnetty suurempi osto-osoitus lisäsi lapsiperheiden hedelmien kulutusta. Tämä tutkimus osoittaa ruokataloustietouden ja taloudenhallinnan tiedottamisen tarpeellisuuden. On suositeltavaa, että diakoniatyöntekijä on motivoitunut keskustelemaan asiakkaiden kanssa. Hänen tulisi neuvoa asiakkaita taloudellisen ja terveellisen ruoan ja tarpeellisten hygieniatuotteiden ostosvalinnoissa.

Sandberg-Peppas, Kristina The type of food consumed by clients with food vouchers given by the Diaconal ser-vices in the Pitäjänmäki parish. 64 p.,1 appendix. Language: Finnish. Järvenpää, Autumn 2011.

Diaconia University of Applied Sciences. Degree Programme in Social Sevices, Option in Diaconal Social Work.

The objective of the study was to gain information on food vouchers given by the Diaconal services in the Pitäjänmäki parish. Food vouchers are given to persons who are short of money and in need of financial help to buy food. Use of food vouchers was examined in order to discover what type of food was bought and to find out if the amount of food was sufficient for one week.

Data for this study was collected from the Diaconal services in the Pitäjänmäki parish. 298 food vouchers (N=298) and 225 receipts (N=225) from supermarkets were studied. The data was collected from July 2010 to June 2011. The study was a quantitative re-search with SPSS –method in purpose to find out what type of food was consumed by diaconal clients. The main information was categorized in different main groups and sub groups of information. The data was crosstabled. The results of this study showed that cereal, milk and meat products were primarily bought with the food vouchers. The number of consumer-ready meals was high in vegetable, meat, fish and cereal groups. Fresh fruit and vegetables were not bought enough compared with the Finnish nutrition recommendations by The National Nutrition Council. Based on my study, it was a challenge for both single people, couples and families with children to buy adequate food and hygiene products for a week with such a small amount of money. Interestingly, the families with children bought more fresh fruit when they were granted a food voucher for a higher amount of money. As conclusion, this study indicates that there is a need for information about good housekeeping and diet. It is recommended that deacons would be motivated to discuss with the clients and advise them how to purchase economically healthy food and necessary hygiene products.

Keywords: food voucher, Diaconal Services, parish, food, diet