Tuotekansio - Tueksi ikääntyneille elintarvikkeiden valintaan

Abstract

TIIVISTELMÄ

Eronen, Mira & Torkkeli, Laria Tuotekansio - Tueksi ikääntyneille elintarvikkeiden valintaan. 48 s., 2 liitettä. Pieksämäki, syksy 2009.

Diakonia-ammattikorkeakoulu, Diak Itä, Pieksämäki, Sosiaalialan koulutusohjelma, sosionomi (AMK).

Opinnäytetyö tuotettiin produktiona, jonka tarkoituksena oli tuottaa tuotekansio kotipalvelun piirissä oleville ikääntyneille. Tuotekansion tavoitteena on toimia työvälineenä ja olla apuna työntekijöille. Kansion tarkoituksena on olla tueksi ikääntyneelle, jotta heidän olisi helpompi valita elintarvikkeita. Tavoitteena oli myös perehtyä ikääntyneiden ravitsemukseen ja siihen vaikuttaviin asioihin. Kerromme myös tuotekansiossa huomioituja asioita sekä tuotekansiosta sosiaali- ja terveydenhuollon ammattilaisten työvälineenä. Kiinnostuimme opinnäytetyöaiheesta, koska se oli käytännönläheinen ja työelämälähtöinen. Valitsimme tämän produktion koska halusimme saada aikaan konkreettisen työvälineen.

Produktio alkoi syksyllä 2008 Pieksämäen kotipalvelun toiveesta. Produktio toteutettiin yhteistyössä Pieksämäen kotipalvelun, Bovallius-kauppapalvelun ja Pieksämäen S-marketin kanssa. Yhteistyöprosessi kesti reilun vuoden. Tuotekansio valmistui aikataulun mukaisesti ja saimme siitä palautetta. Saimme palautetta työntekijöiltä sekä ikääntyneiltä. Palaute oli positiivista. Tuotekansio tuli tarpeeseen.

Produktio koostuu toiminnallisesta osuudesta, sen kirjallisesta kuvauksesta ja teoreettisesta viitekehyksestä. Toiminnalliseen osuuteen kuului yhteistyökumppaneiden tapaamiset, tuotekansion kuvien ottaminen, sekä tuotekansion kokoaminen. Kirjallisessa tuotoksessa kuvataan toiminta raportin muodossa.

Työn teoreettinen viitekehys selventää ikääntyneiden ravitsemukseen ja siihen liittyvien asioiden peruskäsitteistöä. Työssä tarkastellaan ikääntyessä tapahtuvia muutoksia ikääntyneiden ja työntekijöiden näkökulmasta. Teoreettinen tieto on hankittu ammattikirjallisuuden, Internetin, tutkimusten ja oppaiden avulla.

Vanhusten kotona asumista pyritään tukemaan mahdollisimman pitkään. Tämän vuoksi ikääntyneille tulee tarjota erilaisia tukimuotoja. Tuotekansio toimii yhtenä tukimuotona. Tuotekansio mahdollistaa ikääntyneen omatoimisuuden ja itsemääräämisoikeuden.

Avainsanat: ikääntyneet, ravitsemus, kommunikaatio, tuotekansio, ravitsemusneuvonta

ABSTRACT

Eronen, Mira & Torkkeli, Laria Food Product File – Support for Elderly People´s Grocery Selection. 48 p., 2 appendices. Language: Finnish. Pieksämäki, Autumn 2009.

Diaconia University of Applied Sciences. Degree Programme in Social Services. Degree: Bachelor of Social Services

This thesis was generated as a production. The purpose of the production was to create a food product file for elderly people living whit the support of home help service. The main target of this food product file is to be an instrument, to help and support workers in their job. The main purpose of the file is to support elderly in their grocery purchases. Another object was to become familiar whit the nutrition of the elderly and to explore the effect of different grocery choices. We also go through things noticed in the file as well as the file itself as a tool for social- and healthcare professionals. We became interested of this matter as a thesis because we wanted to create an concrete tool.

The production started autumn 2008 as a desire of Pieksämäki home help service. The production was carried out in co-operation with Pieksämäki home help service, Bovallius service ltd. and S-market Pieksämäki. Co-operation process continued for slightly over a year. The food product file was finished on schedule and we received feedback from every participant. We received positive feedback from employees as well as elderly. The file was much needed.

The production consists of a functional part, its literary description and theoretical context. The functional part consisted of meetings with co-operators, photographing for the food product file and composition of the file. Literary work describes the procedure as a report.

The theoretical context of the thesis clarifies the concept of elderly people´s nutrition and its related affairs. The thesis observes changes in aging people in the elder´s point of view and at the angle of employees. Theoretical knowledge was elicited with the help of professional literature, Internet, researches and guides.

Elders living at home are supported as long as possible. That is why it is important to offer different support methods to the elderly. The product file operates as a support method. The file enables independency and self-determination of the elderly.

Keywords: elderly, nutrition, communication, food product file, nutrition counseling