Ravitsemushoidon päälinjat laitoshoidossa asuvalla ikääntyneellä

Abstract

TIIVISTELMÄ

Haaranen Jetta, Ravitsemushoidon päälinjat laitoshoidossa asuvalla ikääntyneellä. Helsinki, syksy 2012, 41 s., 2 liitettä.

Diakonia-ammattikorkeakoulu, Diak Etelä, Helsinki. Hoitotyön koulutusohjelma, sairaanhoitajan suuntautumisvaihtoehto, sairaanhoitaja (AMK)

Opinnäytetyön aihevalinta ikääntyneen ravitsemuksen päälinjat laitoshoidossa, on ajankohtainen ja tärkeä. Vuonna 2010 valmistuivat valtioneuvoston ravitsemusneuvottelukunnan laatimat valtakunnan ensimmäiset ikääntyneiden ravitsemussuositukset. Ravitsemussuositusten tavoitteena on selkiyttää ja yhdenmukaistaa hyviä käytäntöjä ikääntyneiden hoitotyössä työskentelevien keskuudessa. Ravitsemushoito on osa ikääntyneen kokonaishoitoa. Ravitsemusneuvottelukunnan tekemän selvityksen mukaan suurimmassa ravitsemusriskissä ovat sellaiset ikääntyneet, jotka ovat riippuvaisia toisten ihmisten avusta.

Tämä opinnäytetyö toteutettiin produktiona, tavoitteena oli nostaa esille sekä keskustelun aiheeksi erilaisia ikääntyneiden ravitsemukseen liittyviä ja huomioitavia asioita hoitotyöntekijöiden keskuudessa osastotunnilla. Produktion tuotoksena oli koulutuksellinen osastotuntimateriaali ikääntyneiden laitoshoidon osaston käyttöön. Koulutuksellinen osastotuntimateriaali koostui powerpoint esityksestä, jonka sisältö koostui iäkkäiden laitoshoidossa asuvien ravitsemushoidon päälinjoista. Esityksen sisällöllinen anti pohjautui ravitsemusneuvottelukunnan suosituksiin.

Produktio esitettiin Kustaankartanon vanhustenkeskuksessa osasto H1:n osastotunnilla hoitohenkilökunnalle. Koulutusmateriaalin hyödyllisyyttä arvioitiin osastotunnin jälkeen palautelomakkeella. Osastotunnin hyödyntäminen koulutukselliseen tarpeeseen sai hyvää palautetta. Aihealue oli käytännönläheinen ja helposti käytännön hoitotyöhön miellettävissä.

Asiasanat: Ikääntyneet, hoitotyö, ravitsemus, ravitsemusterapia, laitoshoito, produktio

ABSTRACT

Haaranen Jetta Nutrition therapy for institutionalized older people. 41 p.,2 appendices. Language: Finnish. Helsinki, Autumn 2012.

Diaconia University of Applied Sciences. Degree Programme in Nursing. Degree: Nurse.

The aim of the thesis was to produce information for nurses on nutrition therapy for institutionalized older people. In 2010 the Government Nutrition Council prepared the first national nutrition recommendations for elderly people.

This study was carried out as a production. The aim was that care workers dis-cussed various aging related nutrition issues nurse manager in meetings orga-nized by the nurse manager. Output of the production was educational material on institutional care of older people that could be used on in the meetings. The material contains PowerPoint presentations that were based on the Nutrition Advisory recommendations.

The production was presented on in a meeting with care workers at Kustaankartano elderly center department H1. The usefulness of the training was measured by using feedback forms after the meeting. Using the meeting to educational purposes received good feedback.

Keywords: geriatric nursing, nutrition, institutional care, production