Syö hyvin – työntekokin maistuu : parempaa työkykyä ja työhyvinvointia ravitsemuksella – Eat@Work -hanke

Abstract

Eat@Work -hanke lähti liikkeelle ajatuksesta, että huolehtimalla ravinnonsaannistaan ihminen jaksaa työskennellä paremmin ja tehokkaammin. Mielikuva työpäivästä vailla monipuolista ruokailua ja säännöllisiä välipaloja pelkän kahvin voimalla ei ehkä ole se pirtein ja tuotteliain vaan luultavimmin iltapäivään käännyttäessä taistelua väsymystä vastaan ja kotiin päästyä odottaa nokoset sohvalla. Näiden asioiden yhteyttä ei juuri ole tutkittu, vaikka yhteiskunnassamme työntekijät kokevat väsymystä ja haasteita työhyvinvoinnissaan ja samaan aikaan tiedetään, että vain harva aikuinen syö ravitsemussuositusten mukaisesti. Syömisen ja työhyvinvoinnin sekä -kyvyn yhteyksiä tuli siis selvittää tarkemmin ja mielenkiintoinen matka sai alkunsa.

Kaksivuotisen hankkeen aikana on kohdattu hyvin erilaisista ammateista ja työympäristöistä tulevia ihmisiä, hyvin erilaisten ruokailutottumusten kera. Yksilöllinen ja erilaiset tilanteet huomioiva ravitsemusohjaus on ollut toiminnan keskiössä. Parhaimpia hetkiä ovat olleet oivallukset, jolloin osallistujat ovat havainneet säännöllisemmiksi ja monipuolisemmiksi muokattujen ruokailujen muuttaneen päivittäisiä energiatasoja ja jaksamista niin töissä kuin kotona.