Vanhempien vaikutus 4-5 vuotiaan ravitsemukseen

Abstract

Varhaislapsuus on keskeinen vaihe ruokailutottumuksen muodostumisessa ja vanhemmilla on merkittävä rooli lapsen ravitsemuksen ohjauksessa ja ruokasuhteen kehityksessä. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia 4--5- vuotiaiden ravitsemusta ja miten vanhemmat voivat vaikuttaa lastensa ravitsemukseen. Tavoitteena oli tarkastella, millä tavoin vanhempien ruokailutottumukset, ravitsemustieto, kasvatustavat vaikuttavat lapsen ruokavalintoihin, mitkä haasteet estävät oikealaiseen ruokavalintojen tekemistä ja miten haasteet otetaan vastaan. Opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä Ruokakasvatus ruukku ry ja Matinkylän päiväkodin kanssa.

Tutkimusmenetelmäksi käytettiin sekä kvantitatiivista (määrällistä) tutkimusmenetelmää että kvalitatiivista (laadullista) tutkimusmenetelmää. Ainestoa kerättiin sähköisellä kyselylomakkeella, johon vastasivat 4–5-vuotiaiden vanhemmat. Monivalinta- vastaukset analysoitiin tilastollisin menetelmin ja avoimet vastaukset käsiteltiin laadullisen sisällönanalyysin avulla. Kyselyyn vastasi 72 vanhempaa molemmista yhteistyötahoista.

Tutkimuksen tulokset osoittivat, että suurin osa vanhemmista pitivät lasten terveellistä ruokavaliota tärkeinä ja pyrkivät tarjoamaan lapselleen hyvää ja monipuolista ruokavaliota. Kuitenkin monet vanhemmat kokivat monenlaisia haasteita lasten ruokavalion suhteen. Tulokset tarjosivat tietoa ravitsemuskasvatuksen kehittämiseksi Vanhemmat, varhaiskasvatuksen ammattilaiset ja terveydenhuollon asiantuntijat voivat hyödyntää tutkimuksen tuloksia 4—5-vuotiaiden lasten ruokailutottumuksen tukemisessa.

Early childhood is a critical phase in the formation of eating habits, and parents play a role in guiding their children's nutrition and the development of their relationship with food. The aim of this thesis is to examine the nutrition of 4–5-year-olds and how parents can influence their children's nutrition. The aim was to explore how eating habits, knowledge on nutrition and parenting styles affect children's food choices, as well as the challenges that prevent making healthy food choices and how these challenges are accepted. This thesis was done in collaboration with Ruokakasvatus ruukku ry and matinkylä daycare.

The research methods used were both quantitative and qualitative. Data was collected using an electronic questionnaire answered by parents of 4–5-year-olds. The multiple-choice responses were analyzed using statical methods, and open-ended responses were analyzed through qualitative content analysis. A total of 72 parents from both collaborating parties responded to the surveys.

The results of the study indicate that most parents consider a healthy diet for their children to be important and strive to offer a good and varied diet. However, many parents reported challenges related to children's diets, especially picky eating phases and the temptation of unhealthy foods. These results provide valuable information about developing education about nutrition. Parents, early childhood educators and healthcare experts can use the results to support the eating habits of 4–5-year-old children.