Terveyttä ravinnosta ja liikunnasta alakoulun kolmasluokkalaisille

Abstract

TIIVISTELMÄ

Perkkiö, Tarja & Budko, Yuliya Terveyttä ravinnosta ja liikunnasta alakoulun kolmasluokkalaisille. Helsinki, syksy 2015, 83 sivua, 9 liitettä. Diakonia-ammattikorkeakoulu. Hoitotyön koulutusohjelma, sairaanhoitaja (AMK).

Toiminnallisessa opinnäytetyössämme oppilaille oli tarkoitus kertoa perusteet terveellisestä ruokavaliosta ja liikunnasta toiminnallisen tuokion avulla. Lisäksi opinnäytetyömme tarkoituksena oli selvittää kolmasluokkalaisten lasten ruokailutottumuksia sekä käsityksiä ravinnon ja liikunnan merkityksestä terveydelle. Kohderyhmänä olivat Kuopion maalaiskoulun alakoulun kolmannen luokan oppilaat. Ravitsemus- ja liikuntaopetustuokio toteutettiin helmikuussa 2015 yhden koulupäivän aikana. Tuokion tavoitteena oli kertoa ravitsemussuositukset ateriarytmin, ruokakolmion ja lautasmallin avulla sekä lasten liikuntasuositukset. Lisäksi tuokion tavoitteena oli motivoida ja kannustaa lapsia terveellisiin ruokavalintoihin ja riittävään liikuntaan. Tuokiosta kerättiin palaute oppilailta ja opettajalta.

Toiminnallisen opinnäytetyömme tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusmenetelmää. Tutkimusaineisto kerättiin oppilailta kyselylomakkeilla kahtena päivänä. Tulosten analyysimenetelmänä käytettiin aineistolähtöistä sisällönanalyysiä.

Opinnäytetyössä saatiin selville, että lapsilla oli hyvät perustiedot terveellisestä ravitsemuksesta ja pääosa oppilaista piti omia ruokailutottumuksiaan terveellisinä. Pääosin lapsilla oli oikeita käsityksiä myös siitä mitä ruoka-aineita ja tuotteita kuuluu terveelliseen ja epäterveelliseen ravitsemukseen. Tulosten perusteella kolmasluokkalaisista enemmistö söi kotiruokaa mieluummin kuin kouluruokaa. Välipaloiksi he valitsivat pääosin terveyttä edistäviä ruoka-aineita. Tulosten mukaan oppilaat liikkuivat välitunneilla sekä vapaa-ajalla pääosin riittävän aktiivisesti ja suuri osa heistä liikkui fyysisen aktiivisuuden suositusten mukaisesti.

Tutkimuksen mukaan oppilaat näyttivät tietävän hyvin terveyttä edistävän ravitsemuksen ja liikunnan terveysvaikutukset. Oppilaiden ravitsemus- että liikuntatottumuksista nähtiin, että muutama oppilas saattoi kuulua riskiryhmään epäterveellisen ruoan ja riittämättömän liikunnan osalta.

Tuokiosta saadun palautteen perusteella oppilaat olivat tyytyväisiä maistamiinsa tai syömiinsä terveellisiin välipaloihin. Oppilaista useimmat olivat tyytyväisiä oppimiseen sokeria sisältävistä elintarvikkeista ja terveyttä edistävästä ruokavaliosta. Tuokion liikunnallisesta osiosta enemmistö oppilaista oppi että lapsen tulisi liikkua kaksi tuntia päivässä.

Asiasanat: lapset, terveyden edistäminen, ravitsemus, terveys, liikunta.

ABSTRACT

Perkkiö, Tarja and Budko, Yuliya Health from nutrition and physical activity to third grade pupils in primary school. 83 p., 9 appendices. Language: Finnish. Helsinki, Autumn 2015. Diaconia University of Applied Sciences. Degree Program in Nursing, Option in Diaconal Nursing. Degree: Nurse.

The purpose of our functional thesis study was to tell pupils basics of a healthy diet and physical activity by using a functional session. In addition, the purpose of the thesis was to study third grade children's eating habits, as well as an understanding of the importance of nutrition and physical activity for health. The target group was primary school´s third grade pupils in the Kuopio countryside. The nutrition and physical activity session was carried out in February 2015 during one school day. The aim of this session was to tell about the nutritional recommendations using meal rhythm, the food triangle and the food plate model, as well as children's physical activity recommendations. Furthermore the session was aimed to motivate and encourage children to healthy food choices and adequate physical activity. From the session feedback was collected from the pupils and the teacher.

The qualitative research method was used as a research tool in our functional thesis study. The research data was collected through questionnaires during two days. The method used was data-oriented content analysis.

In the thesis study it was found out that the children had a good basic knowledge of healthy nutrition and the majority of the pupils kept their eating habits healthy. The majority of the children also had the right understanding about what foodstuffs and products are included in healthy and unhealthy nutrition. Based on the results, the majority of the third-graders ate home-cooked food rather than school meals. For snacks they chose mainly health-promoting foodstuffs. The results showed that the pupils exercised physical activities during breaks and free time mainly sufficiently actively and that a large part of them exercised in accordance with the recommendations of physical activity.

According to the research data, the pupils seemed to know well of health-promoting nutrition and the health effects of physical activity. From the pupils' nutritional and physical activity habits it could be seen that a few pupils may belong to an unhealthy food and inadequate physical activity risk group.

Based on the feedback from the session, the pupils were satisfied with healthy snacks they tasted or ate. Most of the pupils were satisfied with the learning of sugar-containing foods and the health-promoting diet. In the session´s sporty section the majority of the pupils learned that a child should exercise physical activity two hours a day.

Keywords: children, health promotion, nutrition, health, physical activity.