Ikääntyneiden ravitsemuksen oppimateriaalin tuottaminen Eksoten henkilöstölle Moodleen

Abstract

Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli ikääntyvien ravitsemus. Työn tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa ikääntyvien ravitsemuksen oppimateriaali Moodle verkko-oppimisalustalle Etelä-Karjalan sosiaali- ja terveyspiirin henkilöstön käyttöön. Lisäksi suunniteltiin ja valmistettiin intro-video, joka johdatteli ja herätti kiinnostuksen aiheeseen. Lisäksi tuotettiin tietovisa-tyyppinen kolmen vaihtoehdon kysymyssarja diojen aiheista. Kurssin sisältö koostui PowerPoint-esityksistä, joiden aiheet olivat: ravitsemus ja ikääntyminen, kuidut, D- vitamiinisuositukset, vitamiinit, muistisairaan ravitsemus,ikääntyneen ravitsemusongelmat, juominen ja nestetasapaino sekä Milloin syödään? – käytännönläheisiä vinkkejä muistisairaan kotihoitoon.

Jatkossa voisi tutkia, kuinka sähköisen oppimisalustan saisi juurrutettua paremmin henkilöstön käyttöön sekä selvittää kurssin käytön esteet, jotta ne voitaisiin poistaa

The topic of this functional study was elderly nutrition. The objective of the thesis was to design and implement study material about nutrition for the elderly via Moodle eLearning environment for the use of the South Karelia Social and Health Care District staff. In addition an introductory video was designed and produced to spark interest in the topic. Also, a quiz consisting of three option questions based on topics presented in slides was produced. The course content consisted of powerPoint presentations with the following topics: nutrition and aging, fiber, vitamin D recommendations, vitamins,nutrition recommented for a person suffering from a memory disorder, problems with nutrition among the elderly, drinking and fluid balance, as well as When do we eat? - Practical tips for the home care of people suffering from a memory disorder.

For further, study it could be recommented to examine how the e-learning platform could be anchored in better use for the staff, as well as to identify the obstacles to the use of the course, so that they could be removed.