Kuluttajatutkimus : Fazer Leipomomyymälä Citycenter

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena on selvittää toimeksiantajani, Fazer Leipomomyymälä Citycenterin, asiakkaiden kulutustottumuksia sekä mielipiteitä palvelun ja tuotteiden laatua koskien.

Opinnäytetyöni teoriaosuudessa käsittelen kuluttamisen ominaispiirteitä sekä palvelun ja laadun määritelmiä.

Työn empiirisessä osuudessa kohdistan Webropol-ohjelmalla tehdyn kyselyn leipomomyymälän asiakkaille. Tutkimusmenetelmä on pääosin kvantitatiivinen ja osittain kvalitatiivinen. Tutkimuksen kysely toteutettiin paikan päällä leipomomyymälässä marraskuussa 2015. Vastauksia kerättiin satunnaisotannalla 50 kappaletta.

Tutkimukseni tuloksissa havainnollistan kyselyn vastauksia tilastollisten menetelmien avulla. Tulosten perusteella asiakkaat olivat pääosin erittäin tyytyväisiä laatutekijöihin ja kulutustottumuksiltaan vaihtelevia.

Tutkimuksesta saatava tieto auttaa palvelemaan asiakkaita entistä paremmin leipomomyymälän toiminnan kehittyessä. Menestyvän liiketoiminnan kannalta on tärkeää ymmärtää kuluttajien ajatusmaailmaa, jotta voidaan säilyttää hyvä kilpailukyky markkinoiden jatkuvassa muutoksessa.

The aim of this thesis is to examine customers’ consumption habits and opinions about the quality of service in Fazer Bakery Shop Citycenter.

The theoretical part of the thesis deals with the consumption characteristics and definitions of service and quality.

In the empirical part of the thesis I target the query to the customers of the bakery shop. The research method is mainly quantitative and partly qualitative. The survey was conducted on the spot in the bakery shop in November 2015. Fifty responses were collected by random sampling.

In the results of my study, responses are illustrated using statistical methods. Based on the results, customers were mainly very satisfied with the quality factors and consumption habits varied.

The information from the survey will help to serve customers even better in the development of bakery shop operations. In a successful business, it is important to understand the consumers' idea of the world, in order to maintain good competitiveness in constantly changing markets.