Kuvaileva kirjallisuuskatsaus vegaaniruokavalion koostamisesta raskauden ja imetyksen aikana

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa tietoa siitä, miten vegaaniruokavalio tulisi koostaa raskauden ja imetyksen aikana siten, että se olisi ravitsemuksellisesti riittävä.

Vegaaniruokavalio koostuu pelkistä kasvikunnan tuotteista. Hyvin koostettuna vegaaniruokavalio on ravitsemuksellisesti riittävä kaikissa elämänkaaren vaiheissa ja sen noudattaminen pienentää tiettyihin elämäntapasairauksiin sairastumisen riskiä. Vegaaniruokavalio valitaan usein eettisistä syistä, mutta myös ekologisista, terveys- ja uskonnollisista syistä. Vegaaniruokavalio on vastikään nostettu uusissa suomalaisissa lapsiperheiden ruokasuosituksissa yhdeksi ruokavaliovaihtoehdoksi muiden ruokavalioiden joukkoon.

Opinnäytetyö toteutettiin kuvailevana kirjallisuuskatsauksena ja katsauksen pohjalta luotiin materiaali Porvoon äitiysneuvolan terveydenhoitajien käyttöön. Yhteistyökumppanin toiveena oli, että tuotos olisi ytimekäs ja informatiivinen tietopaketti vegaaniruokavalion koostamisen olennaisista seikoista raskauden ja imetyksen aikana. Katsauksessa pyrittiin selvittämään mitkä ovat kriittisiä ravintoaineita vegaaniruokavaliota noudattavilla erityisesti raskauden ja imetyksen aikana.

Katsauksen tutkimusten mukaan vegaanien energiaravintoaineiden jakauma päivittäisestä energiansaannista on suositusten mukaista. Riittävän energian ja ravintoaineiden turvaamiseksi vegaaniruokavalio on koostettava monipuolisesti ja tiettyjen ravintoaineiden saanti on turvattava ravintolisin erityisesti raskauden ja imetyksen aikana. Yhteistyötaho koki tuotoksen hyödylliseksi.

The purpose of this Bachelor´s thesis was to accumulate information of how one should plan her vegan diet to meet the nutritional requirements during pregnancy and lactation.

Vegan diet consists only of plant based products. When appropriately planned is nutritionally adequate in all stages of life and reduces the risk of certain lifestyle illnesses. Vegan diet is often an ethical choice but it is also chosen on the basis of ecological, health and religious reasons. Vegan diet has been recently accepted as one diet choice among other diets in the new Finnish food recommendations for families with children.

The thesis was conducted in a form of a narrative literature review. Of a request of maternity clinic of Porvoo an informative and pithy guideline of putting a vegan diet to practice was made. The review compared the nutrient intakes of vegans to the Finnish recommendations. It also put together advice of registered dietitians and food recommendations in order to form a guideline.

According to the research used in the review the distribution of macro nutrient intakes of vegans are well aligned with the current recommendations. To ensure adequate energy and nutrient intakes a vegan diet has to include a wide variety of plant based products. Intake of certain nutrients has to be ensured by using a supplement. In addition during pregnancy the usage of iron supplement should be considered without hesitation because of the higher iron requirements.

The co-operator partner considered the guideline useful.