Eddie Rocket's Franchise
Vahter, Jenni (2008)
Vahter, Jenni
Lahden ammattikorkeakoulu
2008
All rights reserved
Tiivistelmä
Eddie Rocket's Franchise - Setting up a franchise restaurant in Helsinki. TIIVISTELMÄ: Eddie Rocket's on menestynyt amerikkalaistyylinen 1950-luvun âdinerâ franchiseravintolaketju Irlannista. Ravintoloita on perustettu viimeisen 18 vuoden aikana 28 kappaletta Irlantiin ja Isoon Britanniaan sekä yksi Espanjaan. Tämän tutkimuksen tarkoitus on tutkia onko Eddie Rocket'silla potentiaalia menestyä Helsingissä, Suomessa. Tutkimuskysymystä on lähestytty toimiala-analyysin, markkinatutkimuksen ja kohderyhmän valinnan kautta. Työ on jaettu kahteen osioon; teoriaan ja tutkimusosioon. Teoriaosuudessa esitellään Michael E. Porterin Five Forces teoria ja Philip Kotlerin markkinatutkimus- ja segmentointiteoriat. Nämä teoriat valittiin tämän tutkimuksen teoriapohjaksi, koska ne tarjoavat tasapainoisia ja hyvin rakennettuja malleja toimiala- ja markkinatutkimukseen. Tutkimusosio tutkii ravintola-alaa, markkinapotentiaalia ja kilpailu ympäristöä Helsingin alueella. Materiaalit ja statistiikka on kerätty käyttämällä sekundääristä tietoa moninaisista kirjallisuus- ja internetlähteistä. Tutkimusosiossa myös esitellään markkinointisuunnitelma ja pää tavarantoimittajat. Eddie Rocket'sin potentiaaliset ulkoiset ja sisäiset riskit on myös käsitelty. Tutkimusosion rahoitus- ja myyntisuunnitelma on tehty yrityksen ensimmäiselle toiminnalliselle vuodelle sisältäen yksityiskohtaiset kululaskelmat ja arvioidut myyntilaskelmat. Nämä laskelmat ovat tärkeitä yrityksen kannattavuuden arvioinnissa. Tutkimus paljasti, että franchise liiketoiminta on perustettavalle yritykselle hyödyllistä koska franchise ketjun tuoma tieto ja tieto-taito ovat arvokkaampia kuin täysi päätäntävalta yrityksen asioita koskevissa asioissa. Kansantaloudellinen tilanne Suomessa on hyvä, sillä ihmisillä on enemmän käytettävissä olevaa ansiota ja rahankulutus vapaa-aikaan on nousussa. Ravintola-ala kasvaa Suomessa vuosittain ja tämän trendin uskotaan jatkuvan. Tämä toimialasuhdanne luo houkuttelevan aloituskohdan yritykselle ja ravintola-alalla on paljon markkinapotentiaalia tukea aloittavaa yritystä. Eddie Rocket'sin voimakkaimmat kilpailukyvyt ovat palvelu, laatutuotteet ja toimipisteen ulkonäkö ja viihtyvyys. Nämä kilpailukyvyt pitää onnistua viestimään selkeästi markkinoinnin avulla ja ravintolan brändi-imagon luomisen pitää onnistua, jotta Eddie Rocket's voi menestyä.