Perehdytysprosessin luominen : Case Myllyn ravintolamaailma

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoite oli luoda Turun Osuuskaupalle kauppakeskus Myllyn ravintolamaailmaan toimiva perehdytysprosessi, jonka avulla uusille työntekijöille saadaan annettua mahdollisimman hyvä ja kattava perehdytys. Perehdytysprosessin tueksi on koottu perehdytyskansio, joka sisältää yhtenäisenä pakettina tarvittavat tiedot ja käytänteet. Perehdytyskansion on tarkoitus olla perehdytysprosessin tukena. Luomani perehdytysprosessin on tarkoitus tulla käyttöön uusille kesäntyöntekijöille kesällä 2016, jonka jälkeen se olisi käytössä muille uusille työntekijöille.

Työ on toteutettu toiminnallisena opinnäytetyönä käyttäen taustalla tutkimuksellisen kehittämistyön syklistä mallia. Aineistonkeruumenetelminä on käytetty haastatteluja ja havainnointia. Perehdytysprosessi on luotu tarkoituksena panostaa työhyvinvointiin, jonka olen ottanut esiin ensin tietoperustassa ja sen jälkeen perustellut osana toimivaa perehdytysprosessia.

Opinnäytetyön tuloksena syntyi perehdyttämisen malli, jonka avulla perehdyttäminen voidaan organisaatiossa systemaattisesti toteuttaa. Perehdyttämisen tueksi koottu kansio sisältää kaiken tarvittavan tiedon yksissä kansissa ja on selkeä kokonaisuus sekä uusille että vanhoille työntekijöille. Työnantajani toiveesta en julkaise perehdytyskansiota.

The purpose of this bachelor's thesis was to create a practical orientation process for Turun Osuuskauppa's restaurant world in the Mylly shopping centre. With this process new employees will receive the best possible, comprehensive orientation to their new work. To support the process, an orientation file has been created which includes a package of useful information and practices which new employees will need in their work. The orientation process I created is supposed to be used for new summer employees in summer 2016 and thereafter, for future new employees.

The thesis has been done as a functional study. The main research method has been a cyclic model of the development process. The other methods were interview and observation. The orientation process has been created with a purpose of paying attention to occupational well-being which I've also taken into consideration in the background theory.

As a final output of this bachelor's thesis, a model for orientation was created which helps the organization to orient their new employees systematically to their work. The file which has been created to support the orientation process includes all useful information in one single package. The file is useful for both new employees and experienced employees who could update their skills and knowledge. At the request of my employer the actual orientation file has not been included.