Liiketoimintasuunnitelma aloittavalle kahvilayrittäjälle

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa toimiva liiketoimintasuunnitelma aloittavalle kahvilayrittä-jälle. Toimeksiantajana oli Julia Mäki, joka on perustamassa ensimmäistä yritystään. Opinnäytetyö on toiminnallinen ja pohjautuu toimeksiantajan liikeideaan. Kahvila tarjoaa laadukkaita ja elä-myksellisiä kahvilapalveluita nuorille ja töissä käyville ihmisille Helsingin keskustan läheisyydessä.

Opinnäytetyössä tuotettiin liiketoimintasuunnitelma. Liiketoimintasuunnitelman laatimiseen hankit-tiin aineistoa haastattelun, benchmarkingin ja net scoutingin avulla.

Opinnäytetyön teoriaosuus sisältää perustiedot yrityksen perustamisesta, yrittäjyyden vaatimuksista, yritysmuodon valitsemisesta ja kahvilakulttuurista Suomessa. Opinnäytetyössä käsitellään tekijöitä, mitä aloittavan yrittäjän tulisi ottaa huomioon yritystä perustettaessa ja mitä liiketoimintasuunni-telma pitää sisällään.

Liiketoimintasuunnitelmasta on ollut apua toimeksiantajalle ja se on selkeyttänyt tekijän tulevai-suudensuunnitelmia. Suunnitelma toimii hyvänä oppaana yrityksen perustamisvaiheessa.

The objective of this thesis was to produce a practical business plan for a starting café entrepre-neur. The commissioner was Julia Mäki, who is starting her first company. The thesis is functional and it is based on the commissioner’s business idea. The café offers memorable café services of good quality for young and working people nearby the heart of Helsinki.

A business plan was created in the thesis. For business plan creation and obtaining the material for the business plan, different methods such as interviewing, benchmarking and net scouting were exploited.

The theoretical section includes the basics of starting a company, the challenges of entrepreneur-ship, how to choose the right company form and information about coffee industry in Finland. The thesis includes those factors that you should take into consideration when starting a new company and also what a business plan encases.

The business plan has helped the commissioner and it has cleared the future plans. The business plan works as a guide when starting as an entrepreneur.