Viini & suklaa -pruuvin kehittäminen Lepaan viini- ja puutarhatilalle

Abstract

"Tämä toiminnallinen opinnäytetyö käsittelee uuden ohjelmapalvelutuotteen kehittämisprosessia ideasta tuotetestaukseen asti. Työn produktina syntyy uuden ruokaohjelmapalvelun prototyyppi Lepaan matkailulle. Opinnäytetyö tarkastelee asiakaslähtöisen, laadukkaan ja elämyksellisen ohjelmapalvelutuotteen lähtökohtia ja suunnittelua. Päämääränä on luoda Lepaan matkailulle uusi Viini & Suklaa -pruuvi, joka täydentää ja laajentaa Lepaan matkailutarjontaa yritysasiakkaille. Suunnittelutyössä on sovellettu Boxbergin ja Komppulan asiakaslähtöisen matkailutuotteen kehittämisprosessin mallia, jota on muokattu ja täydennetty pienen matkailuyrityksen tarpeita vastaavaksi. Työssä tarkastellaan tuotekehityksen merkitystä Lepaan matkailulle sekä matkailualalla yleisesti. Uusien tuotteiden kehittäminen ja markkinoille tuominen on elinehto kiristyvässä kilpailussa menestymiseksi. Tämän päivän matkailija etsii elämyksiä ja asettaa laadulle yhä korkeampia tavoitteita. Tämän vuoksi tuotekehityksen tulisi olla suunnitelmallista, ja jokaisessa vaiheessa huomiota tulee kiinnittää asiakkaan saamaan arvoon. Opinnäytetyö- ja suunnitteluprosessin perusteella voidaan todeta, että suunnitelmallinen, järjestelmällinen ja johdonmukainen etenemistapa on tehokkainta ja järkevintä. Mallintamisen avulla tuotekehitysprosessi etenee hallitusti ja tavoitteellisesti. Tuotekehitysprosessi on samalla luova oppimisprosessi, jonka haasteena ovat prosessin monimutkaisuus ja dynaamisuus.".

"The matter under consideration in this functional thesis is the development process of a new programme services product from idea to testing. As a product of the thesis a new food programme service prototype evolves for Lepaa Wine and Garden Estate. This thesis examines the basis and planning of a customer-orientated, good-quality and memorable programme service. The aim is to create a new Wine & Chocolate Tasting for Lepaa Travel, which completes and augments Lepaa's supply for corporate guests. Boxberg's and Komppula's theory and model of developing a customer-oriented tourism product has been adapted in the planning and it has been adabted and completed to satisfy the needs of a small tourism company. The significance of product development is examined both from the company's point of view and generally. The development of new products and launching them on the market is a vital condition to succeed in the heavy competition. Today's tourist seeks for memorable experiences and sets high guality standards. For this reason the product development has to be well-planned and the value for the customer has to be taken into account at every stage of the planning process. In conclusion it can be said that systematic, organized and logical stage by stage planning is both efficient and reasonable. With the help of modelling the development process will proceed controlled and target-oriented. The product development process is also a creative learning process.".