Kahvilakonsepti Chat Dore´

Abstract

Kahvila-Ravintola Chat Dorel perustettiin vuonna 1928 ja se sijaitsi Helsingissä Unioninkatu 24:ssä. Sen elämä jäi lyhyeksi ja kesti vain kolme vuotta. Sen suunnittelija, taiteilija Birger Carlstedt teki sillä kuitenkin läpimurtonsa ja jäi sen ansiosta pysyvästi suomalaisen muotoilun historiaan. Tässä opinnäytetyössä tavoitteenani oli synnyttää Chat Doré uudelleen, uudella konseptilla, uudelle liikepaikalle palvelemaan tämän päivän kuluttajaa. Tätä työtä varten olen tutkinut 1920-luvun historiaa, funktionalismia, art decoa ja kahvilakulttuurin historiaa. Taustojen tutkimisen tuloksena olen yrittänyt ymmärtää tätä aikakautta ja sitä kautta selvittää syitä kahvilan lyhyeen elämään. Samanaikaisesti olen yrittänyt tutkia ja tulkita tämän hetken maailmaa ja luoda konseptin nykyaikaiselle kahvilaketjulle, jonka upea sisustus tuodaan 1920-luvulta tähän päivään.

Cafe-Bar Chat Dorel was founded in 1928 and it was situated in Unioninkatu 24, Helsinki. It only survived three years, until 1932. However, it's designer, artist Birger Carlstedt made his break-through with it and has been remembered from it ever since in Finnish design history. In this graduation project my aim was to create Cafel Chat Dorel again with a new concept, in a new location for today's consumer. During this project I have been studing history of 1920's, funktionalism, art deco and coffee culture. While doing this I was particularly trying to fi nd out reasons for this cafe's short life. At the same time I have tryed to understand today's world and create a concept for a modern coffee shop chain for today with an exuberant interior from 1920's.