Ravitsemustilan selvittäminen Karttulan kotihoidon asiakkailta

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Karttulan kotihoidon asiakkaiden ravit-semustila. Ravitsemustila arvioitiin käyttämällä Mini Nutritional Assesment (MNA) testiä sekä erillistä tätä opinnäytetyötä varten kehitettyä strukturoitua haastattelulomaketta. Erillistä haastattelulomaketta käytettiin ainoastaan niiden henkilöiden kohdalla, joilla MNA testin perusteella riski virheravitsemukselle oli kasvanut ja jotka jo kärsivät virhe- tai aliravitsemuksesta.

Tutkimus toteutettiin käyttämällä määrällistä eli kvantitatiivista tutkimusmenetelmää. Tutkimus toteutettiin syyskuussa 2016 ja aineisto analysoitiin Webropol -ohjelmalla. Ravitsemustilan arviointiin osallistui 22 henkilöä, joista miehiä oli 9 ja naisia 13.

Tutkimuksessa selvisi, että Karttulan kotihoidon asiakkaista kuudella henkilöllä oli hyvä ravitsemustila, viidellätoista henkilöllä riski virhe- tai aliravitsemukseen oli kasvanut ja yksi henkilö kärsi virhe- tai aliravitsemuksesta. Virheellisestä ravitsemuksesta kärsivien henkilöiden ravitsemuksen ongelmat johtuvat kokonaisvaltaisesti huonosta ruokavalios-ta ja ruokailutottumuksista. Kuudentoista henkilön kohdalla taloudellinen tilanne ei vai-kuttanut esimerkiksi ateriapalvelun käyttöön. Tuloksien perusteella havaittiin, että var-sinkin yksin asuvilla ikääntyneillä on hankaluuksia pitää yllä hyvää ravitsemustilaa, koska pelkästään ateriapalvelun ruoka ei kata päivän ravintoainetarpeita, ruokaostos-ten teko on hankalaa ja ostokset ovat yksipuoleisia.

Tämän opinnäytetyön tuloksia voidaan hyödyntää kotihoidon asiakkaiden ravitsemuk-sen suunnittelussa, ravitsemusohjauksessa ja ravitsemushoidossa. Jatkotoimenpiteitä henkilöstölle: nestelistojen ja ruokapäiväkirjojen käyttöönotto, yhteistyön lisääminen ravitsemusterapeutin kanssa. Lisäksi kotihoidon henkilöstölle tulisi lisätä ravitsemus-koulutusta.

The purpose of this study was to investigate the Karttula home care client nutritional status. Nutritional status was assessed using the Mini Nutritional Assesment (MNA) test, and separate for this thesis structured interview form. A separate interview form was used only in the case of person whose risk was increased, on the basis of the malnutrition MNA test, and those who already suffer from malnutrition or undernourishment.

The study was conducted using a quantitative research method. The study was conducted in September 2016 and the data was analyzed using Webropol program. 22 people, of whom 9 were men and 13 women, participated in the assessment of nutritional status.

The study of Karttula home care clients revealed that six people had good nutritional status, fifteen persons had risk of malnutrition or their undernourishment had increased and one person suffered from malnutrition or undernourishment. Persons suffering from incorrect nutrition is a result from an overall poor diet and eating habits. Financial situation of 11 persons did not affect the use, for example, the meal service. Based on the results, it was found that, especially among the elderly living alone had trouble maintaining a good nutritional status, because only meal service food does not cover day's nutritional needs, food shopping is inconvenient and shopping one-sided.

The results of this thesis can be used for home care clients nutrition planning, nutrition guidance and nutrition therapy. Follow-up for staff: the introduction of a liquid food lists and diaries, enhancement of cooperation with a nutritionist. In addition, home care staff should get more nutrition education.