Terveelliset välipalat – Oppitunnit Enon koulun viidennen ja kuu-dennen luokan oppilaille

Abstract

Terveellinen ravitsemus tukee koululaisen kasvamista ja kehittymistä. Tutkimusten mukaan koululaisten ravitsemustottumuksissa on vielä kehitettävää. Etenkin välipalojen laatua ja sokeripitoisuutta kannattaa tarkastella. Välipalalla on helppo lisätä kasvisten, hedelmien ja marjojen päivittäistä saantia. Koulu on hyvä ympäristö väestön terveyden edistämiseen suuren kohdejoukon ja oppimiselle otollisen iän vuoksi.

Toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on edistää Enon koulun viides- ja kuudesluokkalaisten terveellistä ravitsemusta. Opinnäytetyön tavoitteena on innostaa koululaisia valitsemaan terveellisiä välipaloja. Tavoite on myös, että koululaiset oppivat erottamaan terveelliset välipalat epäterveellisistä. Näin pyritään myös ennaltaehkäisemään epäterveellisen ravitsemuksen aiheuttamia haasteita. Opinnäytetyön tehtävä on ravitsemusaiheisen oppitunnin toteuttaminen. Tunnit pidettiin syyskuussa 2016. Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Enon koulu.

Oppitunnit saivat hyvän vastaanoton, ja palautteen perusteella suurin osa koululaisista koki oppitunnin mielenkiintoisena ja hyödyllisenä. Suurin osa palautteeseen vastanneista aikoo jatkossa valita terveellisiä välipaloja epäterveellisten sijaan. Opinnäytetyötä voi hyödyntää toteuttamalla ravitsemuskasvatusta myös muille kohderyhmille tätä työtä varten suunnitellun opetusmateriaalin avulla. Jatkossa voi tutkia koululaisen ravitsemuksen vaikutusta koulumenestykseen ja ravitsemusohjauksen vaikutusta välipalavalintoihin pitkällä aikavälillä.

Healthy nutrition supports the growth and development of school children. However, according to several studies, there is still a need for improvement in nutritional habits. The quality of snacks and especially the sugar content needs to be monitored more carefully, and the intake of vegetables, fruits and berries needs to be sufficient.

The purpose of this practise-based thesis was to promote healthy nutrition in the 5th and 6th graders at Eno School. The aim of this thesis was to motivate children to prefer healthy snacks to unhealthy ones and learn to identify the healthy ones. Another aim was to prevent the challenges brought by unhealthy dietary choices. The objective of this thesis was to give a lesson in nutrition and the lessons were held in September 2016 at Eno School.

The lessons were received as useful and informative. Most of the school children will try to choose healthy snacks in the future. This thesis, and specifically the teaching material created for the lessons, can be utilized by offering nutritional education to other target groups. Based on this thesis, further studies are needed between the connection of nutrition and school performance.