Perheen yhteisen aterioinnin ja kouluterveydenhuollon tuen vaikutus nuorten terveellisiin ruokailutottumuksiin - Kirjallisuuskatsaus

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena on kuvata perheen yhteisen aterioinnin merkitystä nuorten hyvinvoinnin ja terveellisten ruokailutottumusten edistäjänä sekä tutkia, millaisia keinoja kouluterveydenhuollolla on tukea nuoria ja heidän perheitään terveellisissä ruokailutottumuksissa. Opinnäytetyö toteutetaan yhteistyössä Vantaan kaupungin kanssa. Opinnäytetyössä käsitellään nuoren kehitystä, ravitsemussuosituksia, kouluterveydenhuoltoa ja ruokailun merkitystä.

Opinnäytetyö on toteutettu kuvailevan kirjallisuuskatsauksen menetelmiä mukaillen. Tutkimustulokset on analysoitu teemoittelulla. Tutkimusaineisto on haettu kansallisista ja kansainvälisistä tietokannoista. Opinnäytetyön tutkimustulokset osoittavat perheen yhteisen aterioinnin olevan yhteydessä nuorten terveellisiin ruokailutottumuksiin. Perheen yhteinen ateriointi edistää nuorten säännöllistä ateriarytmiä. Kouluterveydenhuolto pystyy tukemaan nuorta terveellisissä ravitsemustottumuksissa valistuksen ja ohjauksen kautta. Säännöllinen ateriarytmi, ruoan tasapainoisuus, terveelliset välipalat ja ravitsemuskasvatus ovat kouluterveydenhuollon keinot tukea nuoren terveellisiä elämäntapoja. Kouluterveydenhuollon yhteyttä yläasteen terveydenedistämiseen tehostetulla ravitsemuskasvatuksella ei suomalaisissa tutkimuksissa pystytty todentamaan. Ulkomaalaisissa tutkimuksissa nuorten tietoisuus terveellisestä ravitsemuksesta kasvoi ohjauksen kautta.

Tutkimusaineistoista löytyi ristiriitaisuutta myös perheen sosioekonomisen aseman vaikutuksesta nuoren terveellisiin elämäntapoihin. Kehittämisehdotuksena kouluterveydenhuolto voisi antaa perheille lisää tietoa terveellisistä ravitsemustottumuksista sähköpostin, henkilökohtaisten tapaamisten ja ohjauksen kautta.

The aim of this thesis was to research describe the significance of families eating together and how it contributes to an adolescent’s welfare and healthy eating. In addition, another aim was to explore the ways school health care can support young people and their families in healthy eating habits. The thesis was carried out in cooperation with the city of Vantaa. This thesis deals with the development of a young person, healthy nutrition recommendations, school health care and the significance of eating.

The thesis was carried out as a review of descriptive literature from national and international databases. The results of the study were analyzed according to themes. The results of the study showed that there was a context between families eating together and young people’s healthy eating habits. Joint family meals help young people to develop a regular eating rhythm. In addition, the school health service was able to support the nutrition habits of young people by providing information and guidance on what is a regular eating rhythm, balanced food, healthy snacks and healthy nutritional education. However, research on intensified nutrition education in Finnish secondary schools did not show any benefits. In international studies, however, it was observed that young people’s awareness of healthy nutrition increased through guidance. The survey data also found ambiguity on the impact of the socioeconomic status of the family to adolescent’s healthy life habits. Based on this thesis, the development proposal for school health care is to give families more information about healthy nutrition habits through, personal meetings, e-mail, and guidance.