Saimi - Liikkuvan kesäkeittiön konsepti

Abstract

Opinnäytetyössäni tutkin suomalaisen kesäkeittiön konseptia tulevaisuuden ruoka- ja vapaa-ajan kulttuurin näkökulmasta. Suunnitteluani ohjasi uudelleen ihmisten tietoisuuteen noussut sesonki- ja yksinkertaisuuajattelu sekä edelleen voimakas suomalaisen ulkoruuan perinne. Pyrin vastaamaan nykyajan ja tulevaisuuden ruokakulttuurin ja vapaa-ajan muutoksiin suunnittelemalla tuotteen, joka tarjoaa yksinkertaisen mutta toimivan ratkaisun käyttötilanteisiin, joissa varustelutason nousu on herättänyt uusia vaatimuksia ulkokeittiölle. Tuotteen tavoite on kannustaa jatkamaan Suomessa vahvaa ulkoruuanlaiton perinnettä uusia toimintatapoja hyödyntäen. Opinnäytetyön aineistoksi keräsin kuvamateriaalia ja dokumentoin ruoanlaittotilanteita ja niihin liittyviä toimintoja. Lisäksi hyödynsin aiheeseen liittyviä artikkeleita sekä tutkimuksia. Lopputuloksena esittelen suunnittelemani prototyypin, joka vastaa nykyajan varustevaatimuksiin ja käyttäjän yksilöllisiin tarpeisiin ruuanlaittoon kannustavalla ja helpottavalla tavalla.

In this graduation project I study the Finnish outdoor kitchen from the point of view of future’s culture of food and leisure. The design process was inspired by the newly rediscovered themes of seasonal and ascetic thinking and the tradition on Finnish outdoor cooking, which still lives strong. With this graduation project my goal is to respond to current and future changes to do with food culture and leisure by designing a product that provides a simple but functional solution the situations in which there are new demands for outdoor kitchens. The aim of the product is to encourage to continue the tradition of Finnish outdoor cooking by utilizing new procedures. I collected photos and documented situations of cooking as material for my graduation project. I also utilized articles and studies to do with the subject. As a result I will present a prototype designed by me, that will respond to present demands of standards and the individual needs of the user in a way that encourages cooking and makes it easier.