Restonomin ammattitaito : kansainvälisen työharjoittelun vaikutukset

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Lahden ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijoiden kokemuksia ulkomailla suoritetun työharjoittelun vaikutuksista ammattitaitoon. Tutkimuksen tarkoituksena oli tuottaa lisätietoa ulkomailla suoritetuista työharjoitteluista työn toimeksiantajalle, Lahden ammattikorkeakoulun Kansainvälisten asioiden yksikölle.

Tutkimuksessa käytettiin laadullista tutkimusotetta, koska tarkoituksena oli selvittää haastateltavien omia, henkilökohtaisia tuntemuksia ja kokemuksia. Haastattelut tehtiin puolistrukturoituina, jotta saataisiin tutkimukselle hyödyllistä tietoa. Haastattelut tehtiin maaliskuun puolessa välissä kolmessa kaupungissa: Helsingissä, Hämeenlinnassa ja Lahdessa. Haastateltavat olivat Lahden ammattikorkeakoulun vuosina 2007–2009 valmistuneita restonomeja. Kokonaisuudessaan haastatteluja tehtiin kuusi kappaletta.

Työharjoittelun nähtiin kehittävän eniten dynaamista ammattitaitoa, koska uusi työympäristö ja uudet toimintatavat olivat suuressa osassa työharjoittelua. Tähän liittyen sopeutuminen uuteen maahan ja kulttuuriin nähtiin myös isona tekijänä. Toiseksi eniten kehitystä nähtiin ideaalin ammattitaidon kohdalla, koska työharjoittelu on ennen kaikkea käytännön oppimista. Harjoittelun aikana on tarkoitus oppia yhdistämään teoria ja käytäntö yhteen. Ei ollut yllättävää, että staattisen ja hiljaisen ammattitaidon kehittymistä ei nähty niin suurena osana työharjoittelua.

Suurimpana ammattitaitoa kehittävä asiana koettiin itse ulkomaille lähteminen, koska melkein kaikki haastateltavat lähtivät ulkomaille yksin. Näin ollen kaikki päivittäiset asiat täytyi hoitaa itse, ja tämän tunnettiin vaikuttavan opiskelijoihin kasvattavassa mielessä. Melkein jokaisessa haastattelussa tuli ilmi tietynlainen selviytyminen ja kuinka tärkeänä osana ulkomailla oloa se nähtiin.

The purpose of this thesis was to examine student experiences of internships made abroad. More specifically the goal of this research was to get to know the different kinds of effects the internship had on a person’s professionalism. The mandator of this thesis was the unit of International Affairs of Lahti University of Applied Sciences. The goal was to gather additional information about the internships made abroad for the unit of International Affairs.

The research was made by using the qualitative research method because the objective of this research was to reveal the personal experiences of the interviewees. The interviews were done in a half structured way to get valid information for the research. The interviews were conducted in mid March in three cities, Helsinki, Hämeenlinna and Lahti. The interviewees were graduate students from Lahti University of Applied Sciences from the Degree Programme in Hospitality Management. A total of six interviews were conducted.

The internship was seen to develop the dynamic skills the most because the environment where internships were done was new, as was the work culture. In con-nection to this, the adaptation to a new country and culture was seen as a big factor. The area of skills that was seen to develop the second most was the ideal professional skills because the idea of internship is to learn to do things in practice. An internship should combine the theory students learn at school with the practice. It wasn’t so much of a surprise that the static and quiet skills weren’t seen to develop so much.

The biggest thing to develop the person’s professional skills was the leaving to a foreign country. This was seen as a big part because most of the students went abroad alone and therefore had to deal with all the basic daily things by themselves. This was seen as a certain kind of survival which made the students grow also as persons.