Viininmaistelun alkeet -tapahtuma Maria P:ssä

Abstract

Tiivistelmä

Tekijät: Paananen Riina ja Korkiakoski Merika

Työn nimi: Viininmaistelun alkeet -tapahtuma Maria P:ssä

Tutkintonimike: Restonomi (AMK), matkailun koulutus

Asiasanat: tapahtuma, viini, viininmaistelu, Chile Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja järjestää Viininmaistelun alkeet -tapahtuma. Tapahtuman toimeksiantajana toimi kajaanilainen yritys Viinibaari Maria P. Tapahtuma haluttiin toteuttaa baarin imagoon sopivaksi. Opinnäytetyön tavoitteena oli saada Viini-baarille lisää asiakkaita tutustuttamalla kokemattomia viininmaistajia viineihin.

Työ oli toiminnallinen opinnäytetyö, jonka tuotoksena oli Viininmaistelun alkeet -tapahtuma. Opinnäytetyöhön kerättiin teoriapohjaa viininmaistelusta sekä viinin ja ruoan yhdistämisestä, Chilestä viinimaana ja tapahtuman järjestämisestä. Näitä kaikkia käytettiin lopullisen tuotoksen valmistumiseen.

Toteutuksen arviointina toimi tapahtumaan osallistuneilta saatu kirjallinen palaute. Palautteen mukaan kehittämistehtävän toteutuksessa onnistuttiin hyvin, sillä opinnäytetyön ennalta määritellyt tavoitteet saavutettiin. Opinnäytetyötä voidaan käyttää apuna jatkossa vastaavien tapahtumien suunnittelussa.

Abstract

Authors: Paananen Riina & Korkiakoski Merika

Title of the Publication: Basics of wine tasting- event

Degree title: Bachelor of Hospitality Management

Keywords: event, wine, tasting, Chile

The purpose for this thesis was to plan and arrange Basics of wine tasting –event. The commissioner for this thsesis was a local bar in Kajaani called Viinibaari Maria P. The event was planned to suit the imago of the bar. The objective of the thesis was to gain more customers to Viinibaari Maria P by introducing various wines to novice wine tasters.

This research was a functional thesis which produced the Basics wine tasting event. The theory of this thesis focused on wine tasting, combining wine and food, Chile as a wine producer, and on planning and arranging an event.

The feedback for the execution consists of the feedback forms that the customers of the event were asked to fill in. In addition observation method was used for evaluation.

According to the feedback the event was successful because the objective of the thesis was reached. Our conclusion is that this thesis can be used as a guide in planning similar events.