Henkilöstöravintolan henkilöstön motivointi

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää erään henkilöstöravintolaketjun henkilöstön työmotivaatiota ja pyrkiä kehittämään sitä. Motivaation avulla on tarkoitus luoda pidempiaikaisia työsuhteita yritykseen.

Opinnäytetyön teoreettinen viitekehys sisältää motivaation teorian. Teoria osiossa tutkitaan yksilön motivaatioon vaikuttavia tekijöitä ja tämän avulla muodostetaan suuremman ryhmän motivaatiota kehittäviä malleja. Vaikka työn tarkoituksena on myös vakiinnuttaa henkilöstöä pitkäaikaisiin työsuhteisiin, niin työssä ei tutkita sitoutumisen teoriaa. Tarkoituksena on motivaation avulla luoda pitkäaikaisia työsuhteita.

Tutkimusmenetelmänä käytettiin kvalitatiivistä tutkimusmenetelmää. Tiedonkeruu toteutettiin henkilöstöravintolan toimitusjohtajan/henkilöstöpäällikön haastatteluina. Haastattelussa oli ennalta tehdyt kysymykset, mutta haastatellulle on annettu mahdollisuus myös vapaaseen keskusteluun haastateltavan mielestä tärkeistä asioista tutkimuksen kannalta.

Tutkimustuloksista selvisi, että henkilöstön motivaatio on alhainen. Henkilöstöllä ei ollut paljon yhteenkuuluvuuden tunnetta ja tästä johtuen pitkiä työsuhteita on ollut vaikea luoda. Henkilöstön työpoissaolot olivat melko suuria ja tästä johtuen jouduttiin usein turvautumaan tilapäiseen työvoimaan.

Kehittämisehdotuksia saatin paljon motivaation osalta, niin johdolle kuin henkilöstöllekkin. Erityisesti esiin nousivat henkilöstön yhteenkuuluvuuden luominen ja lisäpanostus henkilöstöjohtamiseen.

Jatkotutkimusehdotuksena on, että yritys tekisi koko henkilöstöä koskevan motivaatiokyselyn kahden vuoden sisällä. Toisena tärkeänä ehdotuksena olisi luoda yritykseen erillinen henkilöstöjohtajan virka, jotta henkilöstön johtamiseen saataisiin lisää tehokkuutta.

Staff Restaurant's employees motivation

The focus of this thesis is to clarify the work motivation for a chain of staff restaurants and to make suggestions for improving it. This should lead into long term employment relationships.

The theoretical frame of reference in this thesis contains the theory of motivation. The purpose of the theory section is to examine the factors affecting the individual motivation and from them form models to develop the motivation of a large group. Even though the other point of this thesis is to establish more long term relationships it will not consist the theory of commitment. The purpose is to create with the help of motivation more long term employment relationships.

The theory section was conducted as a qualitative research. Data acquisition was made by interviewing the managing director and the staff manager. The questions were made beforehand. The interviewees were allowed to talk freely about the issues that they thought were important for the research.

The research revealed that the personnel’s motivation was fairly low. It seemed that the employees did not have any cohesiveness between them. Due to that fact it was hard to establish any long term work relationships. Staff absences were very common and that is why they had to often rely on outsourced work force.

Many development recommendations were made concerning the motivation of the staff and the management levels. The main focus points were creating cohesiveness among the employees and investing more in human resource management.

The further development recommendations for the company were to make a full motivation research study within two years. The other important recommendation was to hire a separate staff manager so that the organisation would get more effectiveness on human resource man-agement.