Ravintola Viljoksen asiakastyytyväisyystukimus

Abstract

Tämän opinnäytetyön avulla haluttiin selvittää Viljoksen asiakkaiden tyytyväisyys ravintolan pal-veluita, tuotteita ja palveluympäristöä kohtaan. Myös kehitysideoiden kerääminen oli tavoitteena. Ravintolat ovat Matti Leppäsen omistamia. Tämä oli laatuaan ensimmäinen asiakastyytyväisyys-kysely ravintolalle.

Tämä opinnäytetyö koostuu kahdesta osasta, teoria- ja tutkimusosasta. Teoria osassa käsitel-lään palvelua, palvelun laatua ja asiakastyytyväisyyttä. Tutkimusosassa esitellään tutkimusmene-telmät ja käydään läpi tutkimuksesta saadut tulokset.

Keväällä 2018 Viljoksen asiakkaille tehtiin asiakastyytyväisyyskysely, joka toteutettiin paperisen kyselylomakkeen avulla. Vastauksia kyselyyn saatiin yhteensä 78 kappaletta kahdesta eri toimi-paikasta. Tulosten perusteella asiakastyytyväisyys voitiin todeta erinomaiseksi, mutta onneksi siitä huolimatta kehitysideoitakin saatiin. Aina on hyvä tähdätä parempaan. Saatujen ehdotusten avulla palvelusta ja tuotteista saadaan vieläkin enemmän asiakkaita tyydyttäviä.

The purpose of this thesis was to find out the customer satisfaction of the customers in Restau-rant Viljos. The idea was to examine how satisfied the customers are to the services and prod-ucts offered by Restaurant Viljos. The customers were ask to come up with improvement ideas as well. A Customer satisfaction survey has not been made before in this Restaurant. The owner of this Restaurant Viljos is Matti Leppänen. This thesis consists of a knowledge and practice base. One part consists of knowledge which include services, the quality of service and customer satisfaction. The practice base focuses on the collection of knowledge and its examination. The survey was available for two weeks in May 2018. It was accomplished with a paper ques-tionnaire and it got 78 responses. The results pointed out that the customers of the Restaurant Viljos are more than satisfied with the services. The available products need to be expand. This study concluded improvement ideas from the customers, which hopefully will make the Restau-rant more cheerful.