Markkinointisuunnitelma: Popomama Dim Sum & Tea House

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli laatia markkinointisuunnitelma huhtikuussa 2017 perustetulle kiinalaiselle ravintolalle Popomama Dim Sum & Tea Houselle. Opinnäytetyöprosessin alkaessa ravintola oli vasta noin puoli vuotta ollut toiminnassa, joten ongelmana näin uudella ravintolalla on se, ettei ravintolaa tunneta vielä hyvin. Opinnäytetyön tavoitteena olikin luoda markkinointisuunnitelma, jossa tulisi esille se, miten ja missä ravintolaa kannattaa markkinoida, jotta se saisi lisää näkyvyyttä ja kasvatettua asiakasmääriä.

Opinnäytetyö on tehty toiminnallisena työnä eli se koostuu kahdesta osasta. Ensimmäinen osa on teoriaosuus, jossa käsittelen markkinointia ja markkinointisuunnitelman laatimista kirjallisuutta hyödyntäen. Toinen osuus koostuu toiminnallisesta osasta, jossa muodostan kohdeyritykselle markkinointisuunnitelman teoriaosuutta ja muita tiedonhankintamenetelmiä hyödyntäen. Tiedonhankintamenetelminä on käytetty haastattelua toimeksiantajan kanssa sekä net scoutingia.

Opinnäytetyön tuotoksena muodostui siis markkinointisuunnitelma, jota toimeksiantaja voi hyödyntää markkinoinnin suunnittelussa ja toteutuksessa. Markkinointisuunnitelmassa pääpaino on digitaalisessa markkinoinnissa, koska se sopii parhaiten yritykselle ottaen huomioon tavoitteet ja budjetin. Keskeisinä käsitteinä teoriaosuudessa on lähtökohta-analyysit, joiden avulla saatiin tietoa yrityksen tämänhetkisestä toimintakunnosta, markkinoinnin tavoitteet ja strategiat, jotka toimivat suuntaviivana työlle sekä perinteiset markkinoinnin kilpailukeinot eli ns. 4P:n malli.

The objective of this thesis was to create a marketing plan to a Chinese restaurant, Popomama Dim Sum & Tea House, located in Iso Omena shopping center. The restaurant was opened in April 2017. When the thesis process started the restaurant had been in operation only some six months. As a result the restaurant is not well-known yet. The purpose was to establish a marketing plan that would tell where and how to market the restaurant so that it can gain more visibility and increase the number of customers.

This is a functional thesis and consequently it consists of two sections. First there is a theoretical section where literature on how to create a marketing plan is described. It is followed by the functional section where a marketing plan for the company is drawn up. The functional section exploits the theoretical section and other information collecting methods, interviewing and net scouting.

The output of this thesis is a marketing plan that can be used when planning and implementing marketing. The main focus is on digital marketing, which suits best this company, taking into consideration the target of this work and the budget. The key outcomes of this work are the analysis, which helped to gather information about the company’s current condition, the goals and strategies of marketing and the 4P marketing mix.