Ympäristövastuun kartoitus Scandic Salossa — tavoitteena Joutsenmerkki

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena on ollut laatia Scandic Salo-hotellille kartoitus sen ympäristövastuun toteutumisesta. Opinnäytetyön tarkoituksena on Joutsenmerkin saamiseksi suunnitellun ja toteutetun toimintasuunnitelman muodossa kehittää hotellin toimintaa nykyistä ympäristövastuullisempaan suuntaan. Opinnäytetyötä käytetään myös henkilökunnan perehdyttämiseen ympäristövastuun asioihin ja ympäristömerkkeihin.

Tietoperustassa perehdyttiin vastuullisen liiketoiminnan eri osa-alueisiin painottaen ympäristövastuuta majoitusalalla ja ympäristömerkkejä yritystoiminnassa. Työn tietoperustassa hyödynnettiin kansainvälistä alan kirjallisuutta, ajankohtaisia artikkeleita ja asiantuntijoiden haastatteluja. Haastatteluissa pääteemoina oli kestävä kehitys majoitusalalla, ympäristömerkit ja henkilökunnan perehdytys.

Laadullinen eli kvalitatiivinen opinnäytetyö on ollut sekä toiminnallinen että tutkimuksellinen. Toiminnallinen tutkimus on lähestymistapa, jolla saadaan tietoa toimintatavoista. Tässä opinnäytteessä on osittain myös tutkimuksellinen ote, koska haetaan tietoa siitä, miten asioita voidaan tehdä toisin tai miten niitä voidaan kehittää.

Opinnäytetyön tuloksena syntyi toimintasuunnitelma Scandic Salo -hotellille Joutsenmerkin saamiseksi ja ympäristövastuun parantamiseksi vastaamaan nykyvaatimuksia ja pysymään mukana asiakkaiden vaatimuksissa.

Jatkotutkimuksen aiheita voisi olla esimerkiksi Joutsenmerkin raja-arvojen päivittämisen yhteyteen liittyvät toimenpiteet tai asiakaskokemuksen muutos Joutsenmerkin saamisen myötä. Myös tarkempi budjetointi ympäristömerkin kuluista ja mahdollisesta taloudellisesta hyödystä olisi voittoa tavoittelevalle hotellille tarpeellinen.