Työturvallisuuden kehittäminen, case: Hotelli-Ravintola Kägöne

Abstract

Tämä opinnäytetyö tarkasteli työturvallisuutta pienessä, alle kymmenen henkeä työllistävässä hotelli-ravintolassa. Työturvallisuus muodostuu useasta eri osa-alueesta, joita ovat muun muassa paloturvallisuus, ergonomia, henkinen väkivalta ja rikosturvallisuus. Hyvin huolehdittu työturvallisuus lisää työntekijöiden jaksamista ja hyvinvointia sekä asiakkaiden viihtyvyyttä. Työn tarkoituksena oli parantaa case-yrityksen työturvallisuutta ja antaa keinot turvallisuuden ylläpitämiseen ja kehittämiseen.

Opinnäytetyö koostui työturvallisuutta koskevasta teoriasta sekä työturvallisuushankkeen käytännön toteutuksen kuvauksesta. Käytännön toteutuksena tehtiin turvallisuusselvitys case-yritykseen. Se toteutettiin Työterveyslaitoksen tuottaman työsuojelun tarkistuslistan avulla. Turvallisuusselvityksen avulla saatiin kuva yrityksen työturvallisuuden hoidon nykytilasta ja annettiin toimenpide-ehdotuksia tilanteen parantamiseksi.

Työ auttoi ymmärtämään työturvallisuuden tärkeyden henkilöstön jaksamisen ja yrityksen tuloksen kannalta. Se lisäsi tietoa oikeista toimintatavoista ja huomioitavista asioista. Samalla luotiin toimiva väline case-yrityksen työturvallisuuden seurantaan ja toivottavasti lisättiin kiinnostusta turvallisuusasioiden hoitoon.

The purpose of this thesis was to increase the knowledge of occupational safety in small hotel-restaurants. In practice the goal was to find out the level of occupational safety in the case company. After finding out the situation of safety issues, the idea was to make improvements according to results.

Occupational safety consists of several parts. They are for example, fire safety, ergonomics, emotional violence and robbery safety. The information was gathered mostly from books and the Internet. The survey of safety for the case company was done with a form provided by Finnish Institute of Occupational Health. Information for the survey was mostly gathered from personal experiences of the researcher. In some parts it was necessary to interview other workers of the company.

During the writing of this thesis the occupational safety issues of case company were improved. Improvements were done according to the result of the survey of safety. Other improvements were recommended to be done in the future. The thesis managed to collect main issues of occupational safety of small hotel-restaurants. It also provided a good tool for companies to improve their safety.