Oma vai ulkoistettu siivouspalvelu - tietoja siivouspalveluiden hankinnasta : Sokos Hotel Lahden Seurahuoneelle

Abstract

Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty Sokos Hotel Lahden Seurahuoneelle. Sen tarkoitus on antaa kuva siivouspalveluiden hankintaan liittyvistä asioista ja ongelmista, hyvistä ja huonoista puolista. Se kertoo siivouksen lähtökohdista ja asioista, jotka tulee ottaa huomioon siivousratkaisuja ajateltaessa.

Opinnäytetyön tavoitteena on antaa Sokos Hotel Lahden Seurahuoneen henkilökunnalle käsitys siivouksen moninaisuudesta. Tavoitteena on myös antaa työntekijöille kuva siivouspalveluiden eri vaihtoehdoista ja antaa ymmärrystä siitä, että oman ja ulkoistetun siivouspalvelun välillä on eroa. Tämän lisäksi opinnäytetyöllä halutaan antaa työntekijöille käsitys siivouksesta siivoojien näkökulmasta.

Tämä opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta ja toiminnallisesta työstä. Teoria- osuudessa käsitellään majoitustoimintaa, palvelua ja siivouspalvelua sekä kilpailuttamista. Lisäksi tuodaan esille siivouspalveluiden ja puhtauden merkitys hotellissa.

Opinnäytetyön toiminnallisesta tuotoksesta valmistui, oma vai ulkoistettu siivouspalvelu - tietoja siivouspalveluiden hankinnasta, joka rakentuu oppaan muodossa neljästä osasta, jotka ovat johdatus siivouspalveluihin, siivouspalveluiden hankinta ja kustannukset, siivoussopimus sekä työmenetelmät ja asiakastyytyväisyys.

Siivouspalveluiden hankintaopas on lyhyt siivoksen tietopaketti uudelle henkilölle tai nykyiselle henkilöstölle. Oppaan tarkoitus ei ole opettaa siivousta työntekijälle, vaan antaa pohjatietoa siivouksesta ja sen tärkeydestä hotellissa.

This thesis has been made for the Sokos Hotel Lahden Seurahuone. Its purpose is to show you various aspects of getting cleaning services and possible problems which may come up, as well as the overall pros and cons. It informs you of the approaches to cleaning and the things that must be taken into account when considering solu-tions.

The goal of this thesis is to give the staff of Sokos Hotel Lahden Seurahuone a gen-eral picture of cleaning services and related things of note. The staff will be shown how cleaning services may vary and what options there are to be considered, and they will be given an understanding of the differences between internal and outsourced cleaning services. In addition to this the cleaner’s point of view will be shown.

This thesis consists of a theoretical section and practical content. The theoretical ma-terial deals with accommodation, customer and cleaning service, and competition. The importance of cleaning services and cleanliness will also be discussed. In addi-tion the commissioner of the thesis will be described, as will the approaches to tack-ling the project.

The practical content of the thesis is a guide to the acquisition of cleaning services. It is comprised of four parts: an introduction to cleaning services, acquisition and ex-penditure of cleaning services, cleaning contracts, and working methods and cus-tomer satisfaction. The guide to the acquisition of internal or outsourced cleaning services is a short information pack for a new employee or existing staff. Its purpose is not to teach an employee how to clean, but to give a basic knowledge of cleaning services and importance thereof in a hotel.