Markkinointisuunnitelma: case: Ravintola Poimari

Abstract

Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on luoda Ravintola Poimarille markkinointisuunnitelma. Poimarilla ei ole aiemmin ollut markkinointisuunnitelmaa. Tämä näkyy markkinoinnin epätasaisuudesta sekä perusasioiden huomiotta jättämisessä.

Tavoitteena on tehdä markkinointisuunnitelma, joka luo ravintolalle toimivan markkinoinnin, vastuunjaon tehtävien kesken sekä antaa uusia ideoita. Ravintolan markkinoinnissa on paljon parannettavaa, mutta tarkoituksena ei ole korjata kaikkia ongelmakohtia heti. Suurin osa ratkaisuista pyritään tehdä ensimmäisen vuoden suunnitelmassa, mutta osa jää seuraavien vuosien suunnitelmiin.

Opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta ja toiminnallisesta työstä. Teoriaosuudessa käydään läpi, mikä markkinointisuunnitelma on ja mistä se koostuu. Toiminnallinen työ sisältää markkinointisuunnitelman, jossa teoriaosan suunnittelu on muokattu Poimarille sopivaan muotoon.

Opinnäytetyön avulla Ravintola Poimari sai uuden työkalun, jolla ravintola pystyy kehittymään ja luomaan mielenkiintoa niin henkilökunnassa kuin asiakkaissakin. Tärkeää oli myös, että suunnitelma on helppo päivittää, ja että siitä tulee jatkumo.

This functional thesis is about creating marketing plan to Restaurant Poimari. Restaurant Poimari doesn’t have marketing plan. This shows in varying marketing and ignoring marketing’s basic tasks.

Thesis goal is to do marketing plan to Restaurant Poimari which create explicit and functional marketing, divide responsibilities and work out new ideas for restaurant’s marketing. Restaurant’s marketing has a lot to prove, but the idea is not to fix every problem right to way. Some part of the answers will be done in the first year, but some will deferred in other year’s plans.

Thesis consists of theory and functional task. Theory will present what marketing plan is and what does it consist. Functional task is Restaurant Poimari’s marketing plan where theory will be shaped that provide Restaurat Poimari.

With thesis help Restaurant Poimari got new tool which provides restaurant to develop and create interest in staff and customers. Restaurant Poimari’s marketing plan was created the way that it will be easy to update. That also keeps it continuing.