Lappeenrannan Prisman hyllysaatavuuden parantaminen ja EP-tilaamisen vaikutukset siihen
Puhakka, Moona (2019)
2019
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019120324367
http://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019120324367
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Prisma Lappeenrannan päivittäistavaraosastolle uusi toimintatapa, jonka avulla osaston hyllysaatavuutta saataisiin parannettua. Lisäksi haluttiin selvittää, millainen vaikutus uuden tilausjärjestelmän käyttöönotolla on ollut myymälän hyllysaatavuuteen. Työn avulla tarkasteltiin myös hyllypuutteiden tautalla olevia syitä. Työ rajattiin käsittämään päivittäistavaraosastosta vain maito-osastoa, joka toimi esimerkkinä työn aikana tehdyissä toimenpiteissä ja tietojen analysoinnissa.
Opinnäytetyön teoriaosa koostui kolmesta osasta. Ensimmäiseksi käsiteltiin tilaus-toimitusketjun toimintaa yleisesti, jonka jälkeen aihetta lähestyttiin vähittäiskaupan näkökulmasta viitaten ECR-menetelmään. Tämän jälkeen esiteltiin case-yrityksessä hiljattain käyttöön otettu uusi tilausjärjestelmä EP-tilaaminen ja myymälähenkilökunnan vastuut. Viimeinen teoriaosa käsitteli hyllysaatavuutta ja siihen vaikuttavia tekijöitä.
Empiirinen osa toteutettiin kvalitatiivisena tutkimuksena. Aineisto kerättiin case-yrityksen omista järjestelmistä erilaisten raporttien muodossa. Lisäksi työn toteuttamista varten laadittiin maito-osastolle omat taulukot, joihin tehtiin kirjauksia. Saaduista tuloksista ei voida tehdä yleistettäviä johtopäätöksiä, sillä niissä ei huomioida kaikkia hyllysaatavuuteen vaikuttavia tekijöitä.
Tutkielmassa selvisi, että aktiivisella saldojen tarkastamisella on vaikutusta osaston hyllysaatavuuteen. Se ei kuitenkaan riitä saatavuuden parantamiseksi asetetulle tavoitetasolle, vaan se vaatii koko tilaus-toimitusketjun saumatonta yhteistyötä. Hyllypuutteiden havaittiinkin syntyvän suurimmalta osin myymälästä riippumattomista syistä. Uuden tilausjärjestelmän käyttöönotolla huomattiin olevan positiivinen vaikutus osaston saatavuuteen. Työ antoi näyttöä siitä, että pienillä toimintatapojen muutoksilla on mahdollista saada aikaan positiivisia muutoksia isommassa kokonaisuudessa.
Opinnäytetyön teoriaosa koostui kolmesta osasta. Ensimmäiseksi käsiteltiin tilaus-toimitusketjun toimintaa yleisesti, jonka jälkeen aihetta lähestyttiin vähittäiskaupan näkökulmasta viitaten ECR-menetelmään. Tämän jälkeen esiteltiin case-yrityksessä hiljattain käyttöön otettu uusi tilausjärjestelmä EP-tilaaminen ja myymälähenkilökunnan vastuut. Viimeinen teoriaosa käsitteli hyllysaatavuutta ja siihen vaikuttavia tekijöitä.
Empiirinen osa toteutettiin kvalitatiivisena tutkimuksena. Aineisto kerättiin case-yrityksen omista järjestelmistä erilaisten raporttien muodossa. Lisäksi työn toteuttamista varten laadittiin maito-osastolle omat taulukot, joihin tehtiin kirjauksia. Saaduista tuloksista ei voida tehdä yleistettäviä johtopäätöksiä, sillä niissä ei huomioida kaikkia hyllysaatavuuteen vaikuttavia tekijöitä.
Tutkielmassa selvisi, että aktiivisella saldojen tarkastamisella on vaikutusta osaston hyllysaatavuuteen. Se ei kuitenkaan riitä saatavuuden parantamiseksi asetetulle tavoitetasolle, vaan se vaatii koko tilaus-toimitusketjun saumatonta yhteistyötä. Hyllypuutteiden havaittiinkin syntyvän suurimmalta osin myymälästä riippumattomista syistä. Uuden tilausjärjestelmän käyttöönotolla huomattiin olevan positiivinen vaikutus osaston saatavuuteen. Työ antoi näyttöä siitä, että pienillä toimintatapojen muutoksilla on mahdollista saada aikaan positiivisia muutoksia isommassa kokonaisuudessa.