Linjakohtaisten vaihtoaikamatriisien laatiminen

Abstract

Tämän työn tarkoituksena oli laatia linjakohtaiset matriisit Lappeenrannan makeistehtaan kaikista tuotevaihdoista ja niiden kestoista. Vaihtoaikojen selvittämisen tarve lähti liikkeelle halusta yhtenäistää Vantaan ja Lappeenrannan makeistehtaiden suunnittelukapasiteettien määrityskäytäntöjä.

Opinnäytetyön empiirisessä osassa hyödynnettiin sekä kvalitatiivista että kvantitatiivista tutkimusotetta. Työ aloitettiin tutustumalla vaihtoaikoihin niihin liittyvän kirjallisuuden ja artikkeleiden avulla. Työn teoriaosuuden kokoamiseen käytettiin kirjallisuuden lisäksi internet-lähteitä. Empirian aineisto kerättiin pääsääntöisesti haastatteluiden avulla. Haastateltavina olivat kokeneet valmistustyöntekijät, prosessinkehittäjät, tuotannonsuunnittelijat sekä osastojen esimiehet ja assistentit.

Vaihtoaikamatriisit laadittiin Excel-taulukkolaskentaohjelmalla, johon tuote-vaihtotiedot saatiin vaihtoaikataulukoiden mittaustuloksista ja esimiesten täyttämistä vaihtoaikamatriiseista. Mittaustuloksia kerättiin noin kahden kuukauden ajan eri tuotantoprosesseista. Esimiesten täyttämät vaihtoaika-matriisit perustuivat arvioituihin aikoihin.

Esimiesten täyttämät vaihtoaikamatriisit toimivat hyvinä pohjina lopullisille matriiseille. Näiden matriisien oikeellisuutta pyrittiin opinnäytetyössä arvioimaan mittauskeinoin saavutettujen vaihtoaikojen avulla. Lopulliset vaihtoaikamatriisit muotoutuivatkin tätä kautta. Analysointivaihe tehtiin yhdessä osastojen assistenttien ja kokeneiden valmistustyöntekijöiden kanssa. Analysointi vaati tietojen kriittistä tarkastelua, jotta vaihtoajat saatiin määritettyä tarkoiksi ja tiukoiksi. Lopulliset linjakohtaiset vaihtoaikamatriisit jätettiin valmistus-päälliköiden hyväksyttäviksi.

Vaihtoaikamatriisien avulla vaihtoajat saatiin erotettua suunnitelu-kapasiteeteista. Vaihtoaikojen eriyttäminen johtaa tulevaisuudessa myös kapasiteettien uudelleen kalkylointiin (kg/h-perusteiseksi), mutta sen tekemiseen tässä työssä ei otettu kantaa. Kapasiteettien uudelleen kalkyloinnin myötä suunnittelukäytännöt saadaan molemmilla tehtailla täysin samanlaisiksi, jolloin toimintoja on helpompi kehittää jatkossa yhteneväisesti. Vaihtoaikamatriisit muodostavat myös pohjan tulevan tuotannon-suunnittelujärjestelmän standarditiedoille sekä SMED-hankkeiden läpiviennille.

The purpose of this thesis was to draw up production line based matrices of all the product changeovers at Fazer candy factory in Lappeenranta. The need to unify the practices concerning the determination of planning capacity between the Vantaa and the Lappeenranta based candy factories was the driving force of this project. In order to reach this objective, we started to measure changeover times at Lappeenranta candy factory.

The empirical part of the thesis utilized both the qualitative and the quantitative approach. This project was started by studying changeover times with the help of books and articles. In addition to the literature, the source material of the theoretical part was gathered from the internet. The research material was collected mainly by interviewing experienced production workers, process developers, production planners, departmental superiors and assistants.

The changeover matrices were drawn with Excel, a spreadsheet application. The information of the product changeover times was gathered from measurement results and from the matrices which were filled in with estimated changeover times by superiors. The measurements concerning different production processes took around two months.

The matrices drawn up by the superiors provided a solid foundation for the final matrices. In order to evaluate the correctness of the superiors’ matrices, their estimations were compared with the changeover measurement results. The final matrices were made up of these two methods. The analysis was done by critically examining the research material together with the departmental assistants and the experienced production workers. The final matrices were left to have approval by manufacturing managers.

As a result of this project, changeover times were separated from the planning capacity in Lappeenranta. This will lead to recalculation of the capacities (kilogram per hour based). However, this topic is not addressed in this thesis. Due to the fact that capacities will be recalculated, planning practices in Lappeenranta can become identical to those in Vantaa. This means that it will be easier in the future to develop integrated processes. The changeover matrices also provide a good foundation for the upcoming production planning systems standard information and for carrying out SMED-projects.