Riskien kartoitus ja niiden hallinta keskisuuressa päivittäistavarakaupassa : Identifying and managing risks in a medium-sized grocery trade company

Abstract

Riskien kartoitus ja niiden hallinta keskisuuressa päivittäistavarakaupassa

Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa päivittäistavarakaupan olennaisimmat riskit ja kehittää näille riskeille kattava riskienhallintasuunnitelma. Tutkimuksen kohteena toimi eräs suureen kauppaketjuun kuuluva keskisuuri myymälä Espoossa.

Tutkimusongelmana oli selvittää päivittäistavarakaupan olennaisimmat vahinkoriskit, niiden todennäköisyys ja laajuus, sekä niille sopivat riskienhallintakeinot. Kohdeyrityksessä riskienhallinnan käytännön merkitys yritystoiminnassa on vielä epäselvä, joten riskien kartoittaminen ja niille sopivien hallintamenetelmien kehittäminen on perusteltua. Tutkimuksen tueksi on valittu teoriaa riskienhallinnasta ja päivittäistavarakaupasta.

Tutkimus toteutettiin kvantitatiivisena tutkimusmenetelmänä. Kvantitatiivisen tutkimuksen aineisto kerättiin kyselynä, joka suoritettiin kokonaistutkimuksena kohdemyymälän sekä vertailumyymälän henkilöstölle. Vastauksia saatiin yhteensä 40 kappaletta, jolloin vastausprosentiksi muodostui 55,6 %. Kyselylomake koostui monivalintakysymyksistä. Tutkimuksen aineiston analysoinnissa hyödynnettiin MS Excel-taulukkolaskentaohjelmaa ja SPSS-tilastointiohjelmaa.

Tutkimuksella saatiin kartoitettua päivittäistavarakaupan neljästä riskilajista viisi olennaisinta riskiä. Todella merkittäviä riskejä havaittiin kaikissa riskilajeissa, eli henkilöriskeissä, tuoteriskeissä, rikosriskeissä ja muissa päivittäistavarakaupan toiminnalle yleisissä riskeissä. Suurimmat riskit liittyivät kuitenkin päivittäistavarakaupan tuotteisiin, erityisesti hävikin muodostumiseen ja tuotteiden loppumiseen. Tutkimuksesta saatujen tuloksien avulla saatiin muodostettua kattava riskienhallintasuunnitelma päivittäistavarakaupan kahdellekymmenelle olennaisimmalle riskille. Riskienhallintasuunnitelmaan pääsivät vaikuttamaan myös myymälän esimiehet haastattelun kautta.

Kohdemyymälän ja vertailumyymälän tutkimustulokset eivät poikenneet juuri toisistaan. Tällöin voidaan olettaa, että löydetyt riskit voivat koskea myös muita päivittäistavarakauppoja. Tämän tutkimuksen tuloksia on näin ollen mahdollista hyödyntää edelleen myös muiden päivittäistavarakauppojen riskienhallinnassa.

Asiasanat: päivittäistavarakauppa, riskienhallinta, vahinkoriski

Identifying and managing risks in a medium-sized grocery trade company

The purpose of this thesis was to identify the most essential risks in a daily consumer goods selling company and develop a comprehensive risk management plan for them. The objective of this research was a medium-sized grocery trade company located in Espoo that is a part of a large chain.

The research problem was to define the most essential damage risks, their probability and magnitude and also to find suitable risk management methods for them. The practical meaning of risk management in the target company is still vague so the subject of this thesis is justified. Selected theories of risk management and daily consumer goods as a branch of business were used in the research.

The research was implemented as a quantitative research. The material for the research was collected via questionnaire that was executed as a total study for the employees in the target company and another company part of the same chain. 40 responses came back from the companies so the response rate was 55.6%. The questionnaire consisted of multiple choice questions. MS Excel and SPSS statistical analysis software were used when analyzing the questionnaire results.

There are four risk categories in the grocery market: personnel risks, product risks, crime risks and other risks. As the result of the quantitative research five most substantial risks of each category could be identified. The biggest risks are related to the products; especially the deficit and expiration of products were rated very high. With the help of the research results a comprehensive risk management plan was composed for the twenty most substantial risks. The company managers also gave their input to the risk management plan through an interview.

The research results received from the target company and the other similar company did not differ much from each other. Therefore it can be assumed that the discovered risks can be applied to other medium-sized companies active in the grocery trade as well. In consequence the research results and risk management methods can be utilized in other companies’ risk management plans.

Keywords: damage risk, grocery trade, risk management