Emolehmätilan tuotannon tulokset ja tuotannon kehittäminen

Abstract

Emolehmätuotanto Suomessa on jatkuvasti kasvava tuotantomuoto. Lypsytilojen määrä on ollut koko ajan laskussa ja emolehmien nousussa. Tuotantotilojen koot kasvavat pientilojen lopettaessa ja laajentavien tilojen ottaessa ne haltuun. Viimeisten vuosien aikana taloudellinen kannattavuus on kuitenkin käynyt kyseenalaiseksi, koska tuottajahinta ei ole noussut suhteessa kuluttajan maksamaan hintaan vaan hinta on jäänyt kaupan taskuihin. Kannattavuudesta huolehtiminen onkin emolehmätuotannossa elinehto. Kannattavuuteen vaikuttavat tilan koko ja sijainti, karjan koko ja karjan jalostus. Naudanlihatuotanto perustuu pääasiassa Suomessa ,maitorotunautojen kasvattamiseen, sillä noin 80 % Suomen naudanlihasta tulee maitotiloilta. Vain noin 15% kaikista teurastettavista naudoista on puhtaasti liharotuisia.

Maailmalla naudanlihatuotantoa harjoitetaan pääosin alueilla, jossa eläimet laiduntavat ympäri vuoden ja saavat laidunrehusta energiaa omaan ylläpitoonsa, tiineyteen ja maidontuotantoon. Laitumen ollessa hyvä lehmät saavat laidunrehusta myös energiaa kuntoutumiseen.

Opinnäytetyössä tutkittiin Varsinais-Suomessa sijaitsevan emolehmätilan tuotannon tuloksia ja niiden kannattavuutta sekä miten tulosta pystyttäisiin parantamaan. Tila kasvattaa pääasiassa Herefordeja, mutta siellä on myös Aberdeen Angusta sekä Charolaista. Jalostuskarjana ovat Herefordit. Karjaa tilalla on yhteensä noin 150. Emolehmät laiduntavat pääasiassa luonnonlaitumilla laidunkaudella ja sisäruokintakauden ne viettävät kestokuivikkeella pihatoissa. Karjankasvatus perustuu tilalla emolehmätuotantoon, joka on vasikalle ja emolle paras mahdollinen kasvatusmuoto ja ne viettävät yhdessä puolivuotta hyvin luonnollisesti. Tila on erittäin hyvin hoidettu ja koostaan huolimatta emolehmiä hoidetaan yksilöllisesti.

Emolehmätarkkailu on tarkoitettu niille lihakarjatiloille, jotka ovat kiinnostuneita karjansa kehittämisestä. Tarkkailusta saatavien tietojen avulla voi tehdä onnistuneet eläinvalinnat karjan sisällä ja myös ostoeläimiä valittaessa. Emolehmätarkkailu tiedoista pystyy tekemään johtopäätöksiä niin, että eläinaines kehittyy ja tuotannon kannattavuus paranee. Näin tarkkailu mahdollistaa karjan suunnitelmallisen ja kokonaisvaltaisen kehittämisen. Varsinaista geneettistä edistymistä saavutetaan karjassa vain jalostusvalinnoilla. Keinot tähän ovat puhdasrotuiset eläimet ja tehokas jalostusohjelma.

Tilalle on tärkeää parantaa eläinten perinnöllistä tasoa sukupolvi sukupolvelta. Haasteita ovat parhaiden eläinten löytäminen. Työkaluina voidaan käyttää jalostusarvojen ennusteita eli indeksejä.

Production results and production development on a mother cow farm

Mother cow production is a continually growing form of production in Finland. The number of dairy farms has been decreasing, whereas that of the suckler cow production has been increasing. The size of production farms is growing while the expanding farms are talking over the smaller ones. During recent years their economic profitability has, however, been questionable because producer prices have not increased in relation to consumer prices. The profits have benefited the retail industry. Taking care of profitability is the prerequisite of mother cow production. Profitability is affected by the size of the farm, its location, size of the herd and livestock breeding. The production of beef in Finland is mainly based on the breeding of pure bred dairy cows, approximately 80% of beef in Finland is produced on dairy farms. Only 15% of the slaughtered cattle is pure bred beef stock.

In the other parts of the world beef production is practiced mainly in areas where the animals are kept in pasture the year round and so get the energy for their own maintenance as well as for reproduction and for dairy production from pasture feed.

The object for this study a beef farm located in the Varsinais-Suomi area. The data consisted of the farm`s production results and profitability as well as the ways they could be improved. The farm breeds mainly Herefords but they also keep Aberdeen Angus and Charolean. Herefords are the breeding stock. The amount of cattle in the farm is approximately 150 heads altogether. The mother cows are in pasture during most of the pasture season and in the infeeding season they stay in the byre with durable litter. Cattle growing on the farm is based on the mother cow production which is the best possible form of rearing both for the calf and for the mother, as they spend half of the year together in most natural circumstances. The farm is very well kept and in spite of its size the mother cows are being looked after individually.

The mother cow monitoring is meant for the beef farms which are interested in developing their stock. The information gathered reflects on the selection of animals in the herd and also on choosing the cattle to invest in. It is possible to draw conclusions from this in a way which helps to develop the animal stock so that the profitability of the production increases. In this way monitoring makes possible the development of stock in a planned and all-encompassing manner. An actual genetic development is reached in the stock only by the choice of breeding. The means to this end are pure bred animals and an efficient breeding programme. It is crucial for this farm to develop the genetic quality of the animals generation by generation. The challenge is finding the best individuals. A breeding rank prognosis, i.e. index, can be used as a tool to wards this end.