Ravitsemuspuuhakirja kolmasluokkalaisille

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda ravitsemuspuuhakirja: kohderyhmänä kolmasluokkalaiset. Ravitsemuspuuhakirjan tarkoituksena on vaikuttaa yhdeksänvuotiaiden koululaisten tekemiin ruokailuvalintoihin positiivisella ja terveyttä edistävällä tavalla. Ravitsemuspuuhakirjan tietojen perusteena on käytetty Valtion ravitsemusneuvottelukunnan laatimia ravitsemussuosituksia (2005). Myös Kouluterveydenhuolto (2002) oli viitekehyksen keskeisimpiä lähteitä.

Ravitsemuspuuhakirja on mustavalkoinen lukuun ottamatta kansisivua. Ravitsemuspuuhakirjassa tieto on sisällytetty tarinaan. Aiheiksi valittiin ”Viisi ruokailua päivässä”, ”Lautasmalli” sekä ”Vitamiinit A, B, C ja D”. Jokaisesta aiheesta on tietolaatikko, jossa on kerrottu varsinainen asiateksti. Lisäksi jokaisesta aiheesta on eritasoisia tehtäviä, joiden oikeat vastaukset ovat puuhakirjan viimeisellä sivulla. Ravitsemuspuuhakirjaan on myös liitetty ruokaohjeita, joita lapset voivat kokeilla vanhempiensa kanssa.

Ravitsemuspuuhakirja koekäytettiin ensin neljällä 9-vuotiaalla. Valmis puuhakirja testattiin Jokipuiston alakoulussa Sipoossa 20 kolmasluokkalaisella lokakuussa 2006. Palautteet oppilailta kerättiin palautelomakkeella, joka sisälsi suljettuja ja avoimia kysymyksiä. Myös kyseisen luokan opettajalta sekä koulun rehtorilta pyydettiin palautetta omalla palautelomakkeella. Tulokset olivat positiivisia: lapset pitivät puuhakirjasta, ja sekä opettaja että rehtori kokivat puuhakirjan olevan käytännöllinen ja soveltuvan apuvälineeksi ravitsemuskasvatuksessa. Suurin osa oppilaista koki saaneensa tarpeeksi tietoa ”Vitamiinit”-osiosta. Riittämättömimmäksi osioksi nousi oppilaiden vastausten perusteella ”Lautasmalli”. Kuitenkin ainoastaan yksi oppilas kirjoitti toivoneensa lisää tietoa tästä osiosta. Lähes kaikkien palautteiden perusteella puuhakirjan kieli oli ymmärrettävää ja helppolukuista, mutta muutaman oppilaan mielestä se sisälsi joitakin vaikeita sanoja. Kuvien määrä oli enemmistön mielestä riittävä.

Jatkossa Ravitsemuspuuhakirjaa voisi kehittää edelleen ja muokata lapsille vaikeita sanoja helpommin ymmärrettäviksi. Puuhakirjan ”Lautasmalli”- ja ”Viisi ruokailua päivässä” – osioihin voisi lisätä tietoa ja mahdollisesti tehtäviä.

Nutritional activity book for third class pupils

The purpose of thesis was to create a nutritional activity book for children on the third class. The intention of the thesis was to promote the health of nine-year-old children by positively affecting on their eating habits. The information in the nutritional activity book was based on the Finnish nutrition recommendations of the National Nutrition Council (2005). In addition to the nutritional recommendations Kouluterveydenhuolto (School health care) (2002) was used as one of the main sources when writing the theoretical frame of reference.

The Nutritional activity book is colourless excluding the title page. The nutritional information is included in a story. “Five meals a day”, “The Vitamins” and “Plate model” were selected as themes. About each theme there was an information box where the actual data was told. There were also multilevel tasks and the right answers were located in the end of the activity book. The Nutritional activity book also included some food recipes which the children can try with their parents at home.

The activity book was piloted with four nine-year-olds. The completed version of the Nutritional activity book was tested in Sipoo in the primary school of Jokipuisto in October 2006. The test group consisted of 20 pupils. The evaluation of the activity book was accomplished by asking the pupils for feedback with a form. Feedback was also asked from the class teacher and furthermore the headmaster of the school. The results were positive: the children appreciated the activity book and it was considered practical and applicable as an instrument of nutritional education. Most of the pupils considered information of the “Vitamins” –part sufficient. The most inadequate part of the activity book was the “Plate pattern”. However only one pupil wished for more information on this part. In the nutritional activity book language was readable but some words were difficult. The majority thought that the illustration was adequate.

In the future the nutritional activity book could be further developed by adding more information and perhaps some tasks in “The vitamins” and “Five meals a day” –parts. Also the language could be worked on to be easier.