Pitopalvelu Pilkkeen talvitempauksen markkinointi

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää helsinkiläisen pitopalvelu Pilkkeen toimitilojen yhteydessä olevan noutomyyntimyymälän markkinointia. Markkinoinnin tavoitteena oli saada myymälä lähialueella asuvien asukkaiden tietoisuuteen, saada asiakkaat löytämään sen palvelut ja tätä kautta kasvatettua ruoka-annosten myyntiä 15 prosentilla. Opinnäytetyön teoreettinen viitekehys koostuu palveluiden markkinoinnista sekä markkinoinnin kilpailukeinoista. Teorian pohjalta Pilkkeen myymälän talvitempauksesta tehtiin markkinoinnin suunnitelma, joka on toteutettu myös käytännössä.

Pilkkeen myymälän talvitempauksen markkinointi toteutettiin suoramainonnan periaattein keväällä 2011. Suoramainonnan avulla voidaan kustannustehokkaasti tavoittaa useita ihmisiä henkilökohtaisesti. Talvitempausta varten tehtiin mainos, jota jaettiin kahtena eri päivänä Puistolan juna-asemalla sekä sen välittömässä läheisyydessä. Kohderyhmänä olivat työikäiset sekä seniorit. Lisäksi mainoksia jaettiin tienvarsilla ja parkkipaikoilla olleiden autojen tuulilaseihin sekä Puistolan suunnassa olevien omakotitalojen postilaatikkoihin. Mainoksia jaettiin yhteensä 400 kappaletta.

Talvitempauksen markkinoinnin jälkeen tuloksia arvioitiin vertailemalla sitä, mitkä ovat olleet ruoka-annosten myyntimäärät ennen markkinointia, välittömästi markkinoinnin jälkeen sekä kahden kuukauden päästä markkinoinnista. Markkinoinnin tuloksista voidaan todeta, että myymälän markkinointi on tuonut yritykselle lisää asiakkaita. Ruoka-annosten myyntimäärät ovat lähteneet tasaiseen kasvuun. Myymälän talvitempaus oli mainoskampanja, joka oli voimassa kaksi päivää. Tänä aikana asiakas sai juustokakkupalan kaupanpäälle ostaessaan ruoka-, keitto- tai salaattiannoksen. Mainoskampanjan aikana myymälässä kävi yhteensä 111 asiakasta, joista 15 oli uusia.

The purpose of this thesis was to enhance the sales of the pick-up store located on the premises of the catering service Pilke in Helsinki. The marketing was called Pilke store's winter campaign. The objective was to make the neighbourhood more easily find the firm’s services. The theoretical frame of reference approaches marketing and means of competition, emphasizing communication as a resort of standing out in the scene. A realised marketing scheme for the campaign was drawn up on the basis of the theory. Marketing literature and electrical documents have been used as sources in the theoretical frame of reference.

The marketing of the campaign was executed following the principles of direct marketing in spring 2011. By means of direct advertising it was possible to contact many people personally. Advertisements of the store Pilke were delivered on two days at Puistola railway station and nearby. In addition, commercials were shared to homes in the Puistola area and on the windscreens of parked cars, totally 400 pieces.

The results of the winter campaign marketing were evaluated by comparing the sales of food portions before, directly after and two months later. It can be deducted from the results that the marketing has brought new customers to the company. The sales of food portions are increasing steadily. The store’s winter campaign was an advertising campaign that lasted for two days. During it the customers received a piece of cheesecake when buying a food portion, soup or a salad portion. During the campaign 111 people visited the store, 15 of them were new customers.