Opas kakkujen koristeiden tekoon

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia opas täytekakkujen koristelusta. Tarkoituksena oli selvittää, mistä tarvittavia materiaaleja saa hankittua, mitä materiaaleista tulisi tietää ennen aloittamista sekä miten näyttäviä koristeita saa tehtyä helposti ja edullisesti. Opas on tarkoitettu kakkujen koristelusta kiinnostuneille henkilöille.

Oppaassa keskitytään antamaan vinkkejä sokerimassan ja pastavärien käytöstä. Olen itse kokeillut ja havainnoinut tuotteiden toimivuutta, ja saamieni tulosten pohjalta olen laatinut oppaan kakkujen koristelusta. Käytettävät tekniikat, joihin keskityin valmiissa oppaassa, olivat erilaisten kukkien ja ruusujen tekeminen sokerimassasta sekä kuvan maalaaminen pastaväreillä sokerimassaan. Oppaassa esittelin myös erilaisten sokerimassahahmojen tekoa sekä kuvasin, miten kakun saa päällystettyä sokerimassalla. Havainnollistin tekniikat valmiissa oppaassa ottamieni kuvien ja kuvatekstien avulla mahdollisimman selkeästi.

Tekemäni opas antaa perusteet kakkujen koristelusta ja keskittyy vain pääpiirteittäin eri tekniikoi-hin, joten jatkokehitysmahdollisuudet ovat rajattomat. Ammattikäyttöön tarkoitetut työvälineet ja muut tarvikkeet mahdollistavat kauniiden ja vaativien koristeiden tekemisen.

The purpose of this thesis was to make a guide which introduces basics to cake decorating. Another purpose was to define where the ingredients can be purchased, what is needed to know about the ingredients before starting and how pretentious decorations can be made easily and inexpensively. The guide is meant for everybody who is interested in cake decorating.

The guide focuses on giving ideas how to use sugar paste and paste colours. I tested and observed how the decorations worked and then drafted a guide focusing on cake decorating. Techniques I have used are as follows: how to make flowers and roses using sugar paste, and how to paint a picture onto sugar paste with paste colors. I also wanted to show how to make sugar paste characters and how to coat the whole cake with sugar paste. The guide includes pictures which demonstrate the techniques as accurate as possible.

The guide provides the basics skills in cake decorating and focuses only on a few techniques and therefore, there is plenty of potential to further development. Professional utensils and other ingredients enable to make beautiful and demanding decorates.