Nuorille räätälöity koulutustapahtuma, Tervetuloa baariin!

Abstract

Tämä opinnäytetyö käsittelee asiakaspalvelun haasteita asiakaspalvelijan näkö-kulmasta ja erityisesti yökerhossa työskentelevän ammattilaisen näkökulmasta. Loppu tulema on luoda suunnitelma koulutustapahtumalle, jonka kohderyhmänä ovat lukiota käyvät täysi-ikäisyyttä lähestyvät nuoret. Opinnäytetyön toiminnalli-sena osana suunniteltua tapahtumaa ei ole tarkoitus toteuttaa työn osana.

Tehtäväni on laittaa oman ammattitaitoni peliin kertomalla omat kokemukseni asiakaspalvelusta ja sen haasteista. Haasteet ja ongelmat joita minä ja kollegani olemme kohdanneet työssämme. Ongelmat ja tilanteet valjastan tapahtuman sisäl-töön. Pohjustan työni tutkimalla suomalaisten juomakulttuuria, sen kehittymistä ja eri toteen, sen vaikutusta yökerhojen toimintaan. Tutkin myös saatavilla olevia tietoja nuorten 18- 30 vuotiaiden aikuisten, alkoholin juomisen syitä ja tarkoitus-periä

Pohdin työssäni, miksi joillain nuorilla asiakkailla tuntuu olevan niin haastavaa käyttäytyä yökerhoissa asiallisesti. Asiakkaiden tulisi käyttäytyä niin itseään, kuin muita asiakkaita ja henkilökuntaa huomioiden ja kunnioittaen. Voisi luulla, että tavoitteena olisi kaikilla asiakkailla sama: viihtyminen. Paneudun työssäni nuorison ja nuorten aikuisten käytös- ja käyttäytymistottumuksiin ja näistä johtuviin ongelmiin yökerhossa. Tavoitteena opinnäytetyössäni on, että jos yksikin nuori muuttaa käytöstään käytyään tai kuultuaan järjestämästäni tapahtumasta ja muut-taa käyttäytymistään. Olen onnistunut työssäni.

The subject of this functional thesis is problem situations between customer and customer service provider. Why young bar patrons behave how they behave when they drinking alcohol. This thesis is done from the service provider’s perspective, especially from the professional nightclub worker’s perspective.

First I study Finnish people’s drinking habits, particulary the drinking habits of younger Finnish people; why they drink, when they drink and where they like to drink? I also interview my workmate’s from a nightclub and collect those problem situations, which they have seen while doing their work. I study also, what young-sters are doing before they go to a nightclub.

Based on the over all theory and problem situations, I plan to crate an educational event particularly for high shool students who are getting closer to the legal drink-ing age of 18. My task in this work is to apply my own and my workmates’ pro-fessional skills to this event. The main task for this event is to change young peo-ple’s behavior fot the better in restaurants and in nightclubs. One of thi’s event’s tasks will be also, get that valuation for restaurant workers witch is currently miss-ing. I try to settle in this thesis, why proper behavior is so hard for some of restau-rant customers.

My goal for this work is a win- win situation. The bartender would have better possibilities to serve better and the bartender would have a better chance to enjoy his or her work. And if the bartender is happy and motivated, the customer would have a better opportunity to enjoy the delights of the night. If even one incoming customer changes his or her behavior in a restaurant, I will have reached my goal for this thesis.