Yläkouluikäisten ravitsemuskäyttäytyminen ja suhde nautintoaineisiin : Case: Pielisjoen koulu Joensuu

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia yläkouluikäisten ravitsemuskäyttäytymistä ja ruoan käyttöä ja niihin vaikuttavia tekijöitä sekä nuorten päihteiden käyttöä. Opinnäytetyön tutkimusongelmina olivat Pielisjoen koulun 8.–9.-luokkalaisten oppilaiden ravitsemus- ja juomatottumukset, sekä päihteiden käyttö. Työllä haettiin tietoa siihen, minkälaisia aterioita oppilaat syövät päivän aikana ja minkälaisia ateriakokonaisuuksia he valitsevat, minkälaisia välipaloja he nauttivat, minkälaisia juomia he juovat, ja mitä päihteitä he käyttävät.

Opinnäytetyön tutkimuksen perusjoukkona olivat Joensuun Pielisjoen koulun 8.–9.-luokkalaiset oppilaat. Aineiston keräämiseen käytettiin survey-tutkimusta ja aineistot analysoitiin kvantitatii-visin menetelmin. Työn tuloksia verrattiin muihin tutkimuksiin, joista tärkeimpänä Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen teettämä kouluterveyskysely.

Kysely toteutettiin Pielisjoen koululla lokakuussa 2011. Kyselylomakkeita jaettiin kaikille 8.–9. -luokkalaisille, eli yhteensä 227 kappaletta, joista 206 lomaketta palautui hyväksyttävinä takaisin. Kyselyn tulokset osoittivat, että yläkouluikäisten ravitsemus on edelleen ongelmallista, vaikka kouluruokailua, ruuan laatua ja koulussa tarjottavia välipaloja on jo kehitetty paljon. Keskeisimpinä ongelmina tuloksista nousi esiin 8.-luokkalaisten tyttöjen kouluruuan syömättömyys, nuorten yksipuolinen ravitsemus, aterioiden korvaaminen välipaloilla ja toisen lämpimän ruuan väliin jättäminen. Kodin ja vanhempien vastuu nuorten ravitsemuksesta ja ravintoaineiden saannista korostuu entisestään mietittäessä, kuinka parantaa yläkouluikäisten ravitsemuksellista tilaa. Opinnäytetyölle hyvää jatkoa olisi selvittää syitä näihin tuloksista ilmikäyneisiin ongelmakohtiin.

The purpose of this thesis was to study the nutritional behaviour and food use among lower secondary school students and the factors behind these, as well as the use of intoxicants among the youth. The research problems of this thesis were nutrition and drinking habits and use of intoxicants among students in 8th and 9th grades in Pielisjoki school. The object of this study was to find out what kind of whole meals they eat, what kinds of snacks they eat, what kinds of drinks they drink and which intoxicants they use.

The population of this study were the students in 8th and 9th grades in Pielisjoki school. A sur-vey was used to collect the material, and quantitative methods were used to analyse the collected material. The results were then compared with other studies, of which the most important one was a school health survey made by the National Institute for Health and Welfare.

The survey was done at Pielisjoki school in October 2011. Survey forms were distributed to all students in grades 8 and 9. In total 227 forms were distributed and 206 were returned filled ade-quately. The results of the survey show that the nutrition of lower secondary school students is still problematic, even though there has been much improvement in school catering, the quality of the food and the snacks available at schools. According to the results, the central problems are that the girls in 8th grade do not eat the food served at school, the one-sided nutrition among the students, replacing meals with snacks, and skipping the second warm meal of the day. The re-sponsibility of home and parents in the nutrition and nutrient intake of the youth is emphasised when considering how the nutritional situation among lower secondary school students could be improved. A good follow-up to this thesis would be to study the reasons behind the problems presented by these results.