Restonomiksi aikuisena, urakehitys ja sen motiivit, case: Saimaan ammattikorkeakoulu

Abstract

Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten Saimaan ammattikorkeakoulusta aikuispuolelta hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmasta valmistuneet restonomit ovat edenneet urallaan restonomitutkinnon suorittamisen jälkeen. Selvitettiin, mitkä olivat heidän motiivinsa lähteä opiskelemaan alaa lisää, ovatko he tehneet urasuunnitelmia ja ovatko uralle asetetut tavoitteet toteutuneet. Tutkimusmenetelmänä käytettiin kvalitatiivista eli laadullista tutkimusta. Kvalitatiivinen tutkimus toteutettiin puolistrukturoidun teemahaastattelun avulla.

Opinnäytetyön teoriaosuus käsittelee itsensä kehittämisen motiiveja, restonomien sijoittumista työelämään sekä urasuunnittelua ja –kehitystä. Lähteinä on käytettiin tutkimuksia, kirjallisuutta ja internetlähteitä.

Opiskeluun lähtemisen motiiveja oli uuden oppiminen, tietojen ja taitojen päivittäminen sekä ammattikorkeakoulututkinnon saaminen. Kohderyhmä oli tehnyt urasuunnitelmia vaihtelevasti. Kaikkien ura oli kehittynyt niin, että itse voi olla tyytyväinen työhönsä. Opiskelusta oli saatu lisämotivaatiota työelämään.

This research was made to find out how graduates from the degree program in hotel and restaurant management have developed their careers. The target group has graduated from the adult education program from Saimaa University of Applied Sciences. The purpose was to investigate their motivation to study more and if they have planned their careers. If they have, have they achieved their goals. The research method was qualitative. This research was made with a half structured theme interview.

The theory part of the thesis consists of motives of self developing, where bachelors of hospitality management are working; their career planning, and career development. Sources were literature, researches and Internet.

Motives of studying were to learn new things, to update skills and to get a university degree. A part of the target group had planned their careers and an other part had not. The whole target group was satisfied with their career development. Studying had brought motivation to their work lives.