Elintarvikealan yrityksen perustaminen : Case: LK Herkkunetti Tmi

Abstract

Tämä opinnäytetyö käsittelee yrityksen perustamisen perusteita etenkin elintarvikealalla toimivan yrityksen kannalta. Tavoitteena oli tehdä teoreettinen pohja opiskelijalle tai aloittavalle yrittäjälle, mutta samalla luoda käytännönläheinen opas käymällä läpi pienen yrityksen liiketoimintasuunnitelma. LK Herkkunetti Tmi on deli-tuotteiden, lähinnä suklaiden, verkko-myyntiin erikoistunut yritys.

Työ koostuu kahdesta osasta: teoreettisesta pohjasta ja varsinaisesta liiketoimintasuunnitelmasta. Alussa käytetty teoria perustuu jo aiempiin julkaisuihin aiheesta ja opiskelijan omaan tietoon alasta. Osio kattaa lyhyen katsauksen Suomen elintarvikealasta ja yrittäjyydestä, mutta pääpaino on kuitenkin yrityksen perustamisessa. Jälkimmäinen osio pohjautuu pääosin yrittäjän omiin ajatuksiin ja suunnitelmiin, mutta tietyin osin teorioihin tai muihin lähteisiin. Liiketoimintasuunnitelmassa on taustatietoa toimintaympäristöstä, sekä yrityksen markkinoinnista, taloushallinnosta, tuotteista sekä yrityksen kehitysmahdollisuuksista ja tavoitteista.

Työn tuloksena oli käytännönläheinen opas opiskelijan tai alkavan yrityksen käyttöön. Sitä voidaan käyttää esimerkkinä, mutta myös inspiraationa toiminnassa olevan yrityksen kehityksessä. Tämä projekti auttoi yrittäjää tutkimaan yrityksen ympäristö, ja tarkensi ja realisoi suunnitelmia.

Tällä työllä oli suuri vaikutus yrityksen markkinointiin ja tuotehinnoitteluun. Vertaaminen alan muihin toimijoihin antoi innoitusta näyttävien verkkosivujen rakentamiseen, sekä kilpailukykyisten hintojen asettamiseen. Johtopäätös oli seuraavanlainen: Herkkunetistä saa kannattavan pienin kustannuksin, mutta toiminnan ylläpitoon ja kehittämiseen vaadittava aika voi olla tällä hetkellä liikaa yrittäjälle.

Founding a deli company Case: LK Herkkunetti Tmi

This thesis deals with the basics of founding a company – especially one that operates on food industry. The main goal of this study is to make a theoretic basis for students or starting en-trepreneurs, but also to create a practical guide by going through a small company’s own business plan. LK Herkkunetti Tmi is a small company specialized in selling deli products, mostly chocolates, online.

The study consists of two parts: the theoretic section, and the actual business plan. The in-formation used in the start is from already existing publications, but also from own knowledge of the industry. It covers a short look on Finland’s food industry and entrepreneurship, but focuses on the actual process of founding a company. The latter part is mostly entrepreneur’s own ideas and plans, but in some parts it is based on a theory or other source. It is a complete plan with the background information about operational environment, basics of a company’s marketing, financial administration, products and future developments and targets.

The result of this thesis is a practical guide for a student or a starting entrepreneur. It can be used as an example, but it is also an inspiration for an already existing company to develop their operations. This project helped the entrepreneur to explore a company’s surroundings, but it also made the planning more accurate and realistic.

The study had a strong impact on the company’s marketing, but also product pricing. Comparing different operators in this field gave an inspiration to develop ambitious web pages, but also helped in setting competitive prices. The conclusion of this study is that Herkkunetti will be a profitable company with small costs, but the time needed to keep it updated and running might be too much for the entrepreneur at this moment.