Liiketoimintasuunnitelma tulevalle ravintola-alan yritykselle

Abstract

Suomalaisissa anniskeluravintoloissa on totuttu saamaan palvelua usein vain itse-palveluperiaatteella. Hienostuneemmat ravintolat ovat toki toteuttaneet pöytiintar-joilua. Kuitenkin, ja liian usein, törmäämme töykeään ja kehnoon palveluun suoma-laisissa ravintoloissa.

Meidän toiminnallisen opinnäytetyömme perustava idea on toteuttaa liiketoiminta-suunnitelma anniskeluravintolalle, missä on erinomainen asiakaslähtöinen ja läm-minhenkinen palvelu sekä uskollisuus työntekijöiden ja asiakkaiden kesken. Vuo-rovaikutus asiakkaan kanssa on näkemyksemme mukaan yksi tärkein tekijä. Pöy-tiintarjoilu on osa tätä palvelua, tietenkin.

Opinnäytetyön teoriaosassa pureudumme yleisesti taustatekijöihin, mikä on oleelli-sessa osassa liiketoimintasuunnitelmaa laatiessamme. Itse liiketoimintasuunnitel-massa avaamme omaa tapaamme toimia ja sitouttaa tulevia ja tulevia pysyviä asi-akkaitamme. Samalla käymme läpi perustettavan ravintolan lupa-asioita, sekä teemme kannattavuus-, rahoitus- ja investointisuunnitelmat.

Opinnäytetyö on tarkoitettu esitettäväksi eri rahoittajille sekä tuleville yhteistyö-kumppaneillemme.

Finnish restaurants has their ways to serve customers, usually selfservice is the way. Only the finest restaurants offer tableserving. Too often we bumb into rude and lousy service in Finnish restaurants.

Our thesis grounding idea is put into effect business plan for restaurant that has excellent and warm service. Loyalty between employees and customers. Interaction with customer is one of the most important thing in our opinion.

Theory part of the thesis contains common backgrounds that are relevant in making a business plan. In our businessplan we open the ways we work and the ways we use to indent our customers. Simultaneously we go through how to get clearance for restaurant. We also make profitability-, finacing- and investment-plans.

Thesis is ment to be showed to different investors and upcoming partners needed.