Ruokavaliolla tehokkuutta työntekoon : Ravinto-opas raskaan ajoneuvon kuljettajille

Tanskanen, Tia-Maria

Ruokavaliolla tehokkuutta työntekoon : Ravinto-opas raskaan ajoneuvon kuljettajille

Tanskanen, Tia-Maria (2021)

Avaa tiedosto

Opinnäytetyö Tia-Maria Tanskanen.pdf (1.290Mt)

Lataukset:

Tanskanen, Tia-Maria

2021

Näytä kaikki kuvailutiedot

Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202104195120

Tiivistelmä

Raskaan ajoneuvon kuljettajien yleisiä ongelmia ovat työaikojen epäsäännöllisyys, huono ruokavalio sekä ylipaino. Vuorotyötä tehdessä, kehon ja aivojen normaalitoiminnoissa ilmenee sekä ohimeneviä että pysyviä muunnoksia. Olennainen osa terveyden tukemisen ja työssäjaksamisen näkökannalta on säännöllinen ruokarytmi. Monelle ammattikuljettajalle raskaat annokset ja kahvin suurkulutus ovat arkipäivää.
vaivat, negatiiviset asenteet muutosta kohtaan sekä työajat.
Elintapojen
ohjausta tukevia tekijöitä olivat kuljettajien mukaan ystävien sekä perheen tuki ja oman vireystilan koheneminen. Myös esimerkiksi huoltoasemien parantuneen ruokavalikoiman on todettu tukevan muutosta. Elintapamuutoksen haittatekijöitä olivat erilaiset yksilölliset
Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyötä, tuotoksena oli ravinto-opas raskaan ajoneuvon kuljettajille. Kohderyhmänä oli Kuljetus Tanskanen Ky:n raskaan
ajoneuvon kuljettajat.
Opinnäytetyön tarkoituksena olisi herättää työntekijät ajattelemaan omia ruokailutottumuksiaan ja niiden vaikutuksia työssä jaksamiseen ja työtehon lisäämiseen. Opinnäytetyöni tavoitteena on informoida ja antaa esimerkkejä hyvästä ruokavaliosta ja sen vaikutuksista työntekoon. Toimeksiantajani kanssa sovittiin, että tehtävänäni on tuottaa raskaan ajoneuvon kuljettajalle soveltuva ravinto-opas, josta kuljettajat voivat saada ohjeita työaikaiseen ruokailuun. Hoitotyön näkökulmana opinnäytetyössäni on terveyden edistäminen. Ravinto-oppaan läpikäymiseksi järjestettiin tuokio, jossa tuotos esiteltiin. Ravinto-oppaan arvioimiseksi tehtiin arviointilomake, jonka kuljettajat saivat anonyymisti täyttää. Arvioiden perusteella ravinto-opas vastasi toimeksiantajan toiveita. Saadun palautteen perusteella kuljettajilla heräsi ajatuksia muutosta ja omia ruokailutottumuksiaan kohtaan. Jatkokehitysmahdollisuutena olisi
esimerkiksi tehdä opasvideo ravinto-oppaan tueksi.

Kokoelmat

Opinnäytetyöt