Kilpailijakartoitus: Elintarvikeainesosat Suomessa case: Senson Oy

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena on kartoittaa Suomessa toimivia elintarvikeaineosa-alan yrityksiä. Työ on tehty toimeksiantona Senson Oy:lle, jossa opinnäytetyöntekijä oli töissä kesällä 2012. Senson Oy on lahtelainen elintarvikealan yritys, joka kehittää, valmistaa ja myy ainesosia juoma- ja elintarviketeollisuuteen maailmanlaajuisesti. Opinnäytetyön teoriaosuus käsittelee päämieskauppaa liiketoimintamallina ja sen tuomia haasteita sekä esittelee työssä sovelletut analyysimetodit. Teoriaosuus luo pohjan tutkimukselle, auttaa sen tekemisessä sekä antaa hyödyllistä tietoa ja työkaluja myös yrityksen edustajille. Työn empiriaosuus on toteutettu pääosin kirjoituspöytätutkimuksena etsien tietoa kilpailijoiden Internet-sivuilta. Lisäksi on haastateltu yrityksen työntekijöitä, jotka ovat tekemisissä elintarvikeainesosakaupan kanssa. Ryhmähaastattelussa kartoitettiin nykyisiä päämiehiä, työntekijöiden tyytyväisyyttä nykyiseen tilanteeseen sekä mahdollisia kasvun paikkoja. Haastattelu antoi myös käsityksen alan nykytilanteesta sekä tulevaisuuden näkymistä. Johtopäätökset muodostettiin kirjoituspöytätutkimuksen, ryhmähaastattelun sekä opinnäytetyön tekijän omien havaintojen perusteella. Alan yritykset ovat usein erittäin monipuolisia ja tarjoavat palveluitaan monille eri teollisuuden aloille. Tämän lisäksi alalta löytyy yrityksiä, jotka erikoistuneet vain tietyn tyyppisiin tuotteisiin kuten aromeihin. Kilpailu merkittävistä suurista yrityksistä on kovaa.

The aim of this thesis is to identify companies which operate in the food ingredients market in Finland. The thesis is commissioned by Senson Oy where the author of the thesis worked during summer 2012. Senson Oy is a Finnish food industry company which develops, manufactures and sells ingredients to beverage and food industries worldwide. The theoretical part of the thesis consists of the theory of intermediary sales as a business model and its challenges. It also presents the models put into practice in the analysis part. The theoretical part creates the foundation for the study, supports it and gives useful information to the case company as well. The empirical part of the study is mainly carried out as a desk research by searching information from the competitor’s web pages but also by interviewing the employees who work with the food ingredient sales in the case company. The group interview studied the current principals, the employee’s satisfaction to the current situation and possible places of growth. It also gave an image of the current market situation as well as future prospects. The conclusions were formed by using the desk research, the group interview and the observations of the author. The companies in the market are often very wide-ranging and offer their services to many different industries. There are also companies which specialize in certain type of products such as flavors. Competition of notable large clients is particularly hard.