Perehdytysopas Las Palmas Kimmeliin

Abstract

Opinnäytetyössä tehtiin perehdytysopas matkailu- ja ravitsemisliikkeen Las Palmas Kimmel -yöravintola käyttöön. Opinnäytetyön toimeksiantajana on Las Palmas Kimmel -yöravintola, joka sijaitsee Joensuussa Sokos Hotel Kimmelin alakerrassa. Perehdytysopas toimii esihenkilöiden ja perehdyttäjien apuvälineenä perehdytyksessä. Perehdyttämisen tavoitteena on helpottaa työn aloittamista ja siinä kehittymistä sekä uuden työntekijän oppimista ja työn hallitsemista. Toimipaikassa ei ole ollut aiemmin käytössä perehdytysopasta. Opinnäytetyö koostuu kahdesta osasta, perehdytysoppaasta ja opinnäytetyön raportista. Perehdytysopas toteutettiin BePop Joensuun perehdytysoppaan pohjalta, joka on muokattu sopivaksi Las Palmas Kimmelin tiloihin. Esihenkilöiden ja henkilökunnan kanssa käytiin keskusteluja, joissa he saivat antaa kommentteja tulevasta perehdytysoppaasta. Opasta muokattiin keskusteluissa esille tulleiden kommenttien pohjalta. Perehdytysopas otettiin käyttöön Las Palmas Kimmelissä joulukuussa 2021. Opas antaa työkaluja perehdyttämisen sujuvoittamiseen ja parantaa työntekijöiden osaamista sekä helpottaa esihenkilöiden ja perehdyttäjien työtä. Uusi työntekijä tuo muutoksia, ja hänen voi olla vaikea pysyä mukana kaikissa uusissa asioissa, joten perehdytysopas auttaa kaikkia osapuolia uudessa tilanteessa. Perehdytysopas tulee hyödyntämään työyhteisöä myös siten, että oppaan mukaan tehty perehdytys on kaikille tasapuolista ja tasalaatuista.