Liiketoimintasuunnitelma Oy Kaffecentralen Finland Ab Kahvipaahtimo

Abstract

Opinnäytetyöni on toteutettu yhteistyössä Oy Kaffecentralen Finland Ab:n kanssa, jonka toimitusjohtajalta sain aiheen työhön. Oy Kaffecentralen Ab:n suunnitelmissa on perustaa lähitulevaisuudessa oma kahvipaahtimo Helsinkiin. Opinnäytetyönäni tein liiketoimintasuunnitelman kahvipaahtimolle. Liiketoimintasuunnitelma on tärkeä apuväline uutta liiketoimintaa suunniteltaessa, koska sen avulla voidaan tarkastella mahdollisuuksia, toimintaa, voimavaroja ja riskejä. Liiketoimintasuunnitelmaa voidaan käyttää myös mahdollista rahoitusta haettaessa, jotta rahoittajat uskaltavat lähteä rahoittamaan liikeideaa. Liiketoimintasuunnitelma osoittaa, että yrityksen tarjoamalla tuotteella on todellisia liiketoimintamahdollisuuksia. Liiketoimintasuunnitelman tarkoituksena on olla sellainen, että sitä voidaan hyödyntää paahtimoa perustettaessa.

Opinnäytetyötä tehdessäni olen haastatellut toimitusjohtaja John Söderlundia ja käyttänyt omaa tietämystäni kahvialasta. Työn teoriaosuus koostuu kahvipaahtimoalasta yritystoimintana, liiketoiminta- ja markkinointisuunnitelmateoriasta, joihin sisältyy erilaiset analyysit ja teoriaa yritystoiminnan rahoituksesta ja kannattavuudesta.

Opinnäytetyön toteutusosassa on käyty läpi kahvipaahtimon lähtötilanne ja liikeidea. Analyyseista tein ympäristö-, kysyntä- ja asiakasanalyysin, sekä kilpailija-analyysin. Liitin työhöni markkinointisuunnitelman ja tarvittavat laskelmat, joita ovat investointilaskelma ja kolmen vuoden tulosennuste. Paahtimon strategiassa jäsensin tekemieni analyysien ja SWOT:n pohjalta tulevaisuuden visiota, päämääriä ja keinoja niihin pääsemiseksi.

A Business plan for Oy Kaffecentralen Finland Ab Coffee Roastery

This thesis was carried out in cooperation with Oy Kaffecentralen Finland Ab. The concept of this work is based on the idea of my executive director given to me by. In the near future oy Kaffecentralen Finland Ab is planning to open their own coffee roastery in Helsinki. In my theses I draw up a business plan for this coffee roastery.

A business plan is an important aid while planning a new operation because it shows possibilities, functions, means and risks. It also can be used as the basis for a funding, in order to convince the financiers investing in this idea. A business plan points out, how the companies offered product influence business and the economy. The objective of my business plan is to gain benefits for setting up a coffee roastery.

I interviewed my executive director, while writing my theses. Accessorily I used my own knowledge about coffee business. The theoretical part of my work consists of different parts: entrepreneurship in the coffee roastery business, as well as business and marketing plans in theory. These parts include different analyses, theory about business, its funding and profitably. The initial position and business idea of this roastery is what i am going through in the analytical part of my theses. Analyses were done about environment, demand, customers and competitors. To my work I attached a marketing plan and the required calculations, like investment calculation and a three-year profit prediction. In the roastery strategy I analysed future prospect on the basis of calculations and swot. I analysed goals and means to accomplish my target.