Suomalainen ruoka maaseutumatkailijoille sähköisessä markkinoinnissa

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa miten suomalaisesta ruoasta viestitään maaseudun matkailijoille sähköisessä markkinointiviestinnässä. Samalla annetaan kehitysehdotuksia yrittäjille. Mielenkiinnon kohteena on ruoan näkyvyys kuvina, tekstinä sekä sen löydettävyys sivuilta. Mietin mitkä ovat tärkeimmät keinot, jolla sähköinen markkinointi houkuttelisi lisää matkailijoita terveellisten ja luonnollisten ruokiemme pariin.

Tutkimusmenetelmänä käytettiin teorialähtöistä sisällön erittelyä. Sähköisen markkinoinnin ja visualisen suunnittelun keinojen pohjalta tehtiin analyysitaulukko. Taulukko jaettiin kolmeen pääryhmään. Pääryhmät muodostuivat aiheista suomalainen ruoka ja sivujen visuaalinen suunnittelu, kuvat, värit ja teksti ja yleisvaikutelma. Jokaisen näiden pääryhmän alle muodostettiin kysymykset. Kerätty aineisto dokumentoitiin taulukoihin.

Tutkimusotokseen valitut yritykset karsittiin Suomen Maaseutumatkailuyrittäjät Ry:n sivuston kautta niin, että mukaan valittiin vain ne yritykset jotka olivat ilmoittaneet, että he tarjoavat seuraavia palveluita: ruoka, majoitus, mökkimajoitus ja aktiviteetit. Valitut verkkosivut piti olla myös vieraalla kielellä, suomen kielen lisäksi. Tutkimuksessa analysoitiin kuutta verkkosivustoa toukokuussa 2013.

Tutkimuksessa kävi ilmi, että suomalainen ruoka oli melko vähän esillä yrittäjien sivuilla. Matkailuyritykset eivät olleet nostaneet esille ruokatrendejä, perinteitä tai ruoan alkuperää. Kehitettävää löytyi sivustojen jokaisella osa-alueella. Suurin kehittämiskohde oli sivustojen yleisilmeen parantaminen ja sitä kautta erottuminen kilpailijoista.

The objective of this thesis was to find out how Finnish food is presented in e-marketing to people interested in rural tourism. Another objective was to give advice to rural tourism entrepreneurs. The point of interest is how food is displayed in pictures and text as well as how well it can be discovered on the websites. The most important means by which digital marketing could attract travelers to healthy and natural food were considered.

The research method used was theory-driven content analysis. Based on the theory, an analysis spreadsheet was formed, which utilized the theories of digital marketing and visual design. The spreadsheet was divided into three main groups: Finnish food and visual design of the websites, pictures, colors and text and the general impression. The research questions were formed under these main groups. The results were displayed through spreadsheets.

The companies chosen to the research sample were picked from Suomen Maaseutumatkailuy-rittäjät’s website (Finnish Association of Rural Tourism Entrepreneurs) based on the criteria that the services the companies offer relate to food, accommodation, cottages and activities. The websites also needed to be available in a foreign language other than Finnish. All in all, six websites were analyzed in May 2013.

The research shows that Finnish food was not extensively featured on the companies’ websites. Rural tourism entrepreneurs have not highlighted culinary trends, tradition or the origin of the food. Room for improvement was found in every section analyzed. The area that most needed strengthening was improving the general visual image of the websites, which would make the companies stand out from their competitors.