Kuluttajan ostokäyttäytyminen kauppojen HeVi-osastolla

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli saada tietoa kuluttajien ostopäätökseen vaikuttavista teki-jöistä päivittäistavarakauppojen hedelmät ja vihannekset -osastolla. Kuluttajista tutkimus-kohteeksi valittiin opiskelijat. Opinnäytetyön kyselytutkimuksen kohderyhmäksi rajattiin Lau-rea-ammattikorkeakoulun opiskelijat kaikista toimipisteistä.

Teoreettinen viitekehys koostuu kuluttajakäyttäytymisestä, liiketoiminnan kehittämisestä ja liiketoiminnan kehittämisen merkityksestä. Opinnäytetyön kvantitatiivisen eli tilastollisen tutkimuksen empiirinen aineisto kerättiin 1.3.2013 - 9.3.2013 aikana. Kyselytutkimus toteu-tettiin sähköistä e-lomaketta käyttäen ja tutkimuksen kohderyhmä sai linkin tutkimukseen sähköpostitse. Tutkimustulokset analysoitiin Microsoft Excell taulukkolaskentaohjelmaa käyt-täen. Kuluttajien ostokäyttäytymistä kauppojen hedelmät ja vihannekset -osastolla ohjaavien tekijöiden tutkimukseen osallistui 666 Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijaa.

Tutkimuksessa saatujen tulosten mukaan opiskelijat tekevät ostoksensa suurimmaksi osaksi joko supermarket tai hypermarket kokoluokan kaupoissa. Tuotteessa eniten ostopäätökseen hedelmät ja vihannekset -osastolla vaikuttavat laatu, tuoreus ja hinta. Osastolla eniten osto-päätökseen vaikuttavat tuotteiden sijoittelu ja esillepano. Palvelussa osaston siiteydellä on suurin vaikutus ostopäätökseen.

Kyselylömakkeessa myös pyydettiin listaamaan erikoisempia/eksoottisempia hedelmiä ja vi-hanneksia. Eri eksoottisia hedelmiä listattiin yli 60. Hedelmien erikoisuus/eksoottisuus vaihteli vastaajan mukaan. Kaikille sama hedelmä ei välttämättä ollut eksoottinen ja osittain sama hedelmä myös tunnettiin eri nimillä.

Consumers purchasing behavior in Fruits and Vegetables department, Case: Kesko Oyj

The purpose for thesis was to gain knowledge on what influences consumer purchasing decisions in the fruit and vegetable departments in grocery stores. Students were chosen as a study group. The target group for this thesis was chosen to be students at Laurea university of applied sciences.

The theoretical framework consists of consumer behavior, developing business and the meaning of developing business. The empirical material for this thesis quantitative study which is statistical study was collected during the time between 1st March 2013 – 9 th March 2013. The study was executed by using an electronic form and the study group received the link for the questionnaire via email. Microsoft Excel spreadsheet was used in processing the material re-ceived from the study. The number of participants in the study of consumers purchasing be-havior in grocery stores fruit and vegetable department was 666 students from Laurea univer-sity of applied sciences.

The results received from the study show that students do their shopping mostly in supermarket or hypermarket stores. In The fruit and vegetable department quality, freshness and price influence the purchasing decision the most. In the department product display influences the purchasing decision the most. In service, departments cleanliness influences the purchasing decision the most.

In the questionnaire there was also a question where the respondents were asked to list more unusual/exotic fruits and vegetables. The respondents listed over 60 different exotic fruits. The unusual and exotic quality of the fruits was dependant on the respondent. For all respon-dents the same fruit was not necessarily exotic. Also some of the fruits were known by different names.