Näkyvyyttä ja uusia markkinointikeinoja ranskalaiselle La Cantine-ravintolalle

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä markkinointisuunnitelma La Cantine-ravintolalle, joka sijaitsee Munkkiniemessä. Markkinointisuunnitelman tavoitteena oli havainnollistaa yrityksen nykytilannetta markkinoinnin näkökulmasta sekä tutkia yritykselle sopivia markkinointiviestinnän keinoja. Opinnäytetyö koostuu käytännönläheisestä ja teoreettisesta osiosta.

La Cantine ravintola on perustettu vasta vuoden 2013 tammikuussa ja ravintolalla ei ole vielä toimivaa markkinointisuunnitelmaa. Ravintolalla on nettisivut, joilla he markkinoivat ravintolaa. Tämän lisäksi ravintolalla on ollut mainos Munkkiniemen paikallislehdessä, mutta lehtimarkkinointi ei osoittautunut heidän ravintolalleen toimivaksi markkinointikanavaksi.

Markkinointisuunnitelmassa esiteltiin erilaisia toimenpide-ehdotuksia, jotta La Cantinen markkinointi olisi kokonaisuudessaan suunnitelmallisempaa ja kannattavampaa. Opinnäytetyön alussa käsiteltiin yrityksen lähtökohtatilannetta analysoimalla ympäristöä, yrityksen toimintaa ja kilpailijoita. Teoreettisista osista laajin on markkinoinninkanavat. Luku käsitteli Googlea, Facebookia, blogeja sekä muita markkinoinnin viestintäkeinoja kuten lehtimarkkinointia, ulkomainontaa, sponsorointia ja yhteistyötä lähialueen yritysten kanssa. Markkinointistrategiassa käytiin läpi markkinoinnin tavoitteet ja toimenpiteet, sekä analysoitiin markkinoinnin erilaisia kilpailukeinoja.

Jokainen opinnäytetyön osio alkoi teoreettisella osuudella ja tämän jälkeen kyseistä osaa analysoitiin ravintolan näkökulmasta. Tämä rakenne auttaa opinnäytetyön toimeksiantajaa ymmärtämään markkinoinnin kehitysehdotukset.

Opinnäytetyön tuloksena syntyi markkinointisuunnitelma, jota La Cantine voi käyttää näkyvyytensä parantamiseen. Varsinkin Internetistä ja sosiaalisesta mediasta löytyi monta potentiaalista markkinointikanavaa ravintolalle. Pienelle yritykselle, jolla on rajallinen markkinointibudjetti, on myös olemassa käyttökelpoisia markkinointikanavia kuten Facebook, blogit, lehtimainonta tai yhteistyö lähi-alueiden yritysten kanssa.

La Cantinen lämminhenkinen ja kotoisa tunnelma välittyy asiakkaille jo ravintolan ulkopuolelta. Puitteet ovat siltä osin jo kunnossa, mutta markkinointiin tulee panostaa tulevaisuudessa paljon, jotta ravintoalle saavutetaan tulevaisuudessa menestystä.

The subject of this thesis was to make a marketing plan for a French restaurant La Cantine which is located in Munkkiniemi. The purpose of the marketing plan was to illustrate the company’s current situation from the marketing perspective and to study suitable marketing methods for the company. The thesis consists of a functional and theoretical part.

La Cantine was established in January 2013 and therefore, the restaurant lacks a marketing plan. The restaurant has a web site and they advertised in the local newspaper Munkkiniemi but magazine marketing was not a successful marketing channel.

In the marketing plan different proposals were introduced to make La Cantine’s marketing more organized and profitable. In the beginning of the study the starting point of the company was dealt with by analysing the company’s environment, operations and competitors. The main focus of the theoretical part was on new marketing channels dealing with Internet and social media such as Facebook, Google and blogs. Also other communication methods e.g. magazines, electronic outdoor advertising signboards, sponsorship, cooperation with companies in the surrounding area and brochure advertising were dealt with. In the marketing strategy goals and actions were processed and different marketing mix tools were analysed.

Each part of the study started with a theoretical section after which the matter was analysed from the restaurant’s perspective. This structure allows the ordering party to understand directly the provided marketing development suggestions.

As a result of this study La Cantina received a marketing plan which can be used to improve the restaurant’s marketing strategy. Especially Internet and social media provided new and potential marketing channels for the restaurant. Even a small enterprise with a small budget can effectively market its business and utilize suitable marketing channels e.g. Facebook, blogs, magazine advertising and cooperation with local companies.

La Cantine’s warm and cosy atmosphere can be sensed already outside of the restaurant. The fa-cilities are in good condition but La Cantine needs to focus more on marketing in order to achieve success in the future.