Ideoita markkinointiviestinnän kehittämiseen : Yritys: Maaseutupuoti ja kahvila Katariinan kahvitupa

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena oli markkinointiviestinnän kehittämisen ideoimi-nen ravintola-alan yritykselle. Yhteistyöyrityksenä oli kahden yrittäjän pyörittämä luomu- ja lähiruokaan suuntautunut kahvila-myymälä Etelä-Karjalassa Ruokolahdella. Yrittäjien mukaan markkinoinnin suunnittelu oli jäänyt vähäiseksi, ja he us¬koivat, että markkinointiviestinnän kehittäminen olisi järkevää. Opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää kustannustehokkaita markkinointiviestinnän keinoja. Tätä opinnäytetyötä tehtäessä käytettiin tutkimusmenetelmiin, markkinointivies-tintään ja digitaaliseen mediaan liittyvää kirjallisuutta sekä Internetistä löytyvää materiaalia. Saatavilla olleesta tiedosta poimittiin yhteistyöyritystä ajatellen olennaisin. Näiden lähteiden avulla koottiin opinnäytetyön teoriaosuus. Teo-riaosuudessa opittuja asioita pyrittiin soveltamaan yhteistyöyritykseen. Opin-näytetyössä tutustuttiin myös itse yritykseen ja sen nykyisiin markkinointiviestin¬nän menetelmiin. Yrityksen lähtötilannetta selvitettiin haas-tattelemalla yrittäjiä. Työn empiirisen osan tutkimusote oli kvantitatiivinen. Asiakaskyselyllä selvitettiin, ketkä olivat senhetkisiä asiakkaita, mistä he olivat saaneet tietoa yrityksen toiminnasta ja mitä kautta asiakkaat toivoivat saavansa tietoa. Opinnäytetyön tuloksena havaittiin, että yhteistyöyrityksen asiakaskunta koos-tuu pääasiassa oman paikkakunnan asukkaista. Lisäksi huomattiin, että mark-kinointiviestinnän keinoista tehokkaimpia olivat olleet henkilökohtainen myyntityö ja niin sanottu puskaradio. Kyselyn avulla saatiin tukea teoriaosuuden herättämälle ajatukselle siitä, että Internetin käytön lisääminen markkinoinnissa erilaisin keinoin olisi kannattavaa.

The purpose of this thesis was to find ideas how to develop marketing commu-nications for a small cafeteria. The case company was founded by two entre-preneurs in 2011 in South Karelia, Ruokolahti. According to the owners of the company the marketing had suffered of a lack of planning. Thus finding out developing ideas for marketing communications became the thesis project. The thesis examined ways for cost effective marketing communications.

The material for this thesis was gathered from literary and online sources. The sources concentrated on marketing communications and Internet marketing. The thesis studied the case company and its present marketing communication. The current situation was studied by interviewing the case company. Based on the information about the company a survey was made to the customers. The objective of the study was to find out who are the customers of the case company, how they find out about the company and which marketing media they would prefer. The results of this study show that the case company mainly has local people as customers. Based on the findings it seems that information is now received from friends and from the personnel of the company. Still Inter-net and local paper would be the most convenient marketing media according to the customers.