YOUR Picnic – Vanha traditio uuteen uskoon : palvelukonseptin kehittäminen Lahdessa

Abstract

Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena on palvelukonseptin kehittäminen Lahdessa. Palvelukonseptin tarkoituksena on kehittää suomalaista picnic-kulttuuria monipuolisemmaksi. Ajatuksena on järjestää erilaisille puisto- ja viheralueille ilmaistapahtumia, joihin ihmiset voivat tulla picnicille kuuntelemaan musiikkiesityksiä ja osallistumaan erilaisiin aktiviteetteihin. Halutessaan voi vuokrata alueella sijaitsevan picnic-mökin tai ostaa valmiiksi täytetyn picnic-korin. Suunnittelimme YOUR Picnic –nimeä kantavan palvelukonseptin toimimaan Lahteen, mutta sen voi sijoittaa myös muihin kaupunkeihin.

Tietoperustassa määrittelemme ravintola-alan näkökulmasta ruokaa ihmisten vapaa-ajassa sekä elämysmatkailun näkökulmasta elämyksen käsitettä. Elämystä analysoimme myös co-creationin kautta osana asiakkaan arvon luomista. Näiden lisäksi käsittelemme myös picniciä tapahtumana, brändin rakentamista sekä joukkoistamista. Kehittämismenetelminä hyödynnämme YOUR Picnicille luotua Facebook-yhteisöä, palvelumuotoilun työkalupakkia sekä SWOT-analyysiä.

Facebook-yhteisössä esitettyjen kyselyiden pohjalta onnistuimme keräämään tietoa, johon keskeiset tuloksemme perustuvat. Tutkimustulokset osoittavat, että ihmisillä on kiinnostusta tällaiseen vapaa-ajanviettomuotoon. Kyselyjen perusteella saimme selville kolme tärkeintä asiaa, joita ihmiset kaipaavat picnicin yhteyteen: ruoka ja juoma, musiikki sekä aktiviteetit. Nämä tulokset ovat toimineet pohjana YOUR Picnic –palvelukonseptin luomisessa.

The purpose of this functional thesis is to create a service concept in Lahti. The service concept’s aim is to develop Finnish picnic culture. The idea is to organize free events in different parks, where people can come to picnic and enjoy live mu-sic and participate in activities. There is also a chance to rent a picnic cottage or buy a picnic basket. We designed a service concept brand YOUR Picnic to work in Lahti area, but it can be easily placed in other cities.

The theoretical part consists of two main aspects: food as a part of people’s leisure time and meaningful experiences in tourism industry. We also use co-creation when analyzing customer’s value. Picnic as an event, building brands and crowdsourcing is also a part of the theory basis. As developing methods we utilize Facebook community created for YOUR Picnic, Service Design Toolkit and SWOT analysis.

We managed to collect information from Facebook with survey questions dealing with different parts of picnic. Our results show that people do have interest in this kind of leisure activity. Based on our survey we found out three main aspects that people wish to be part of their picnic experience: food and drinks, music and ac-tivities. These results made the basis of creating YOUR Picnic service concept.