Harmaa talous majoitus- ja ravitsemisalalla

Abstract

Harmaa talous ja sen torjunta ovat yhteiskunnallisesti ajankohtaisia asioita tällä hetkellä. Teoriapainotteinen opinnäytetyöni esittelee majoitus- ja ravitsemisalan harmaan talouden ilmenemismuotoja, alan harmaan talouden seurauksia, mutta myös harmaan talouden torjuntakeinoja. Tutkimusmenetelmänä olen käyttänyt kvalitatiivistä eli laadullista tutkimusta, jonka tutkimusongelmana on, miten harmaata taloutta torjutaan majoitus- ja ravitsemisalalla. Tutkimusta voidaan nimittää myös pöytälaatikkotutkimukseksi.

Tutkimusta varten en tehnyt mitään erillistä kyselyä vaan keräsin tietoa raporteista, selvityksistä ja julkaisuista. Tietoa löytyikin kattavasti, joten tiedonhaku oli onnistunut. Majoitus- ja ravitsemisalan harmaan talouden torjuntaan löytyi käyttökelpoisia torjuntakeinoja, vaikka osa niistä onkin vasta lakiehdotuksina eduskunnan käsittelyssä. Edellä mainittu kertoo aiheen ajankohtaisuudesta, mutta myös siitä, että valtiovalta on ottanut harmaan talouden torjunnan tosissaan.

Tekemäni tutkimuksen perusteella taistelu harmaata taloutta vastaan on hyvällä mallilla, mutta samalla se on myös vasta alkutekijöissään. Suunnitellut torjuntakeinot vaikuttavat hyviltä ja oikeansuuntaisilta, mutta niiden toimivuutta ja tehokkuutta pitää tulevaisuudessa seurata tarkasti. Ei saa tuudittautua siihen, että kaikki voitava on tehty harmaan talouden torjumiseksi ja jatkossa voidaan vain odottaa tuloksia vaan uusia torjuntakeinoja täytyy mahdollisuuksien mukaan kehittää.

The grey economy and especially the fight against it are socially important things at the moment. This Bachelor’s thesis, which is theory-focused, presents the grey economy in the hospitality and catering industry, consequences of the grey economy in this industry and also ways to prevent it. The research method in this thesis is qualitative and the research problem is how to prevent grey economy in the hospitality and catering industry. The thesis can be also called shell research.

No surveys were carried out for the research, but the information was collected from reports, investigations and publications. Information was found extensively, so the information search was successful. Useful ways to prevent the grey economy in the hospitality and catering industry were found, although only part of them are yet bills in the Parliament of Finland. This proves the topicality of the subject and the fact that politicians have taken serious matters to prevent the grey economy.

According to the research, the fight against the grey economy is in a good position but it is also only in the beginning. The planned ways to prevent the grey economy seem to be applicable, and a step in the right direction, but the functionality and the effectiveness of these ways have to be monitored accurately. We can’t start thinking that everything possible has been done in the fight against the grey economy and that we can now just start waiting for the results; rather we should focus on developing new and more effective ways to prevent the grey economy.