Terveellisen ruokavalion tukeminen: ruokaohjelma painonhallinnan tueksi

Abstract

Suomalaiset ravitsemussuositukset on koottu tukemaan terveyttä edistävää ruokavaliota. Ravitsemussuosituksissa käsitellään ravintoaineiden ja ruokaryhmien saantisuosituksia. Ruokavaliossa tärkeää on energiansaanti. Energiantarve on yksilöllistä, ja siihen vaikuttavat sukupuoli, ikä ja aktiivisuus. Energiansaanti tulee turvata eri ruokaryhmistä saatavilla tuotteilla. Painonhallinnassa tärkeänä osana ovat henkilön omat valmiudet ja itsehoito. Terveydenhuollon ammattihenkilöt ovat auttamassa asiakkaitaan painonhallinnassa tukien ja ohjeistaen.

Kehittämistyö toteutettiin toiminnallisen opinnäytetyön ohjeiden mukaisesti. Toiminnallinen tapa tukee kehittämistyön produktin tuottamista. Kehittämistyön tarkoitus oli tukea ihmisten painonhallintaa. Tavoitteena oli lisätä heidän tietoaan terveellisestä ruokavaliosta ja ravitsemuksesta painonhallinnan tukena. Kehittämistyön tehtävänä oli tuottaa painonhallintaa tukeva ruokaohjelma Siun työterveyden työterveyshoitajille käyttöön ja jaettavaksi. Ruokaohjelma sopii pienellä muokkauksella työikäisille ihmisille sukupuolesta riippumatta.

Kehittämistyön tuotoksen toteuttamisesta ja tyylistä keskusteltiin toimeksiantajan ja opettajien kanssa koko työskentelyn ajan. Lopullisesta tuotoksesta palautetta kysyttiin toimeksiantajan eli Siun työterveyden työntekijöiltä sekä ulkoisilta henkilöiltä. Palautteesta selvisi, että tuotos on selkeä ulkoasultaan sekä helppo toteuttaa. Tietoperustaa ruokavaliossa on riittävästi ja ruoka-aineet edullisia. Kehittämisideoina esiin nousivat punnitsemisen sijaan jokin muu tapa mitata annoskoot sekä useammat ruokavaliot eri energialuokille.